Hvernig til að skipta Sucanat fyrir sykur í muffins

Sucanat - sem stendur fyrir sykur reyr náttúrulega - er náttúrulega sykur vara með lágmarks vinnslu. Ólíkt hreinsaður hvítan sykur, Sucanat inniheldur öll næringarefni náttúrulega finnast í hrásykri og heldur sætt melassi dofnar. Sucanat geta skipta hvítur sykur fyrir hvaða uppskrift, en breytingar verða að vera gerðar í tilviki bakstur uppskriftir. Þar Sucanat hefur miklu meiri raka stig en hvítan sykur, getur það valdið vandamálum í bakaðri vöru ef það er setinn á 1:. 1 hlutfall án frekari leiðréttingar sækja Leiðbeiningar sækja

1. mæla sama magn af Sucanat og uppskrift kallar sykur. Þó að rakainnihald og þyngd mismunandi stórlega á milli tveggja, ætti að nota sama bolli mæling.
   

2. Minnka magn af vökva notað í uppskrift með 1 msk. The rakainnihald Sucanat mun bæta upp fyrir minnkandi vökva.
   

3. Blandið hráefni saman og bakað muffins samkvæmt fyrirmælum fyrir tilteknu uppskrift.