Hvernig á að skipta hveiti Með hrísgrjón hveiti

Wheat er í mörgum matvælum og uppskriftir --- næstum allir bökuðum góðum kallar hveiti. Með tíðni hveiti ofnæmi og glútenóþol, eða einfaldlega einstaklinga horfa inntaka kolvetna þeirra, framboð af punktbreytingar hefur aukist. Rice hveiti er einn af algengustu skipti fyrir hveiti. Hins vegar er það glúten í hveiti sem veldur brauð til að halda saman og búa til Fluffy eða þéttur deigið sem margir njóta. Með nokkrum einföldum viðbótum og stíga, hrísgrjón hveiti geta skipta hveiti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja sanþangúmmíi (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Notaðu 3/4 til einn hlutfall þegar í stað hrísgrjón hveiti fyrir hveiti. Til dæmis, fyrir hvern bolla af hveiti kallað í uppskrift, nota 3/4 bolla af hrísgrjónum hveiti.
   

2. Bæta við einn auka egg fyrir hvert egg kallað í uppskrift að halda hrísgrjón hveiti saman betur en bakstur.
   

3. Bæta við 1 msk. meira olíu eða smjör fyrir hvern bolla kallað í uppskrift til að halda raka í matnum.
   

4. Sameina nonwheat mjöl með hrísgrjónum hveiti. Til dæmis, a samsetning af hrísgrjónum, kartöflum og tapioka eða blöndu af hrísgrjónum og höfrum hveiti eru góð skipti fyrir hveiti.
   

5. Bæta 2 tsk. af xanþangúmi fyrir hvert bolla af hrísgrjónum hveiti er notað þegar bakstur uppskrift sem krefst glúten, svo sem brauði eða kökum.