Hvernig á að nota Mayo í muffins í stað smjörs

Majónes er skilvirk - þó á óvart - í staðinn fyrir smjör í bökuðum muffins og kökur. Einfaldlega bæta mayo þegar uppskrift kallar þú að bæta smjör. Real majónesi er fleyti af olíu og egg, tveimur algengum efnum í muffins og öðrum bakaðri vöru. The skipti mun framleiða svipaðar niðurstöður, en mayonnise-innrennsli muffins mun hafa auðæfi bragðefni og fleiri tilboð áferð en þeir bakaðar með smjöri. Samkvæmt Hellman er majónes, smjör og majónes bæði innihalda sama hlutfall af fitu - 80 prósent. Kökur eru þau sömu og muffins en eldað í stærri pönnu stað Muffin tins. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. Settu smjör í uppskrift með sama magn af majónesi. Fyrir dæmi, ef uppskrift kallar & frac14; bolli af smjöri, nota & frac14; bolli af majónesi, sem jafngildir 4 msk. af majónesi.
   

2. sleppt egg frá uppskrift. Skipta hvert egg dreginn frá uppskrift með 3 msk. af majónesi. Fyrir dæmi, ef uppskrift upphaflega kallað eftir eitt egg, eyða egg og nota 3 msk. viðbótar majónes í samtals 7 msk. af majónesi. Þetta felur í sér 4 msk. þú bætt að skipta um 1/4 bolla af smjöri, eins og getið er í síðasta skrefi.
   

3. baka eins og beint á Muffin uppskrift.