Hvernig til Gera Heimalagaður Brauð Án ofni

Lyktin af heimabökuðu brauði wafting gegnum húsið þitt getur verið jafnvel betri en bragðið. Ef þú ert ekki með ofn, getur þú samt að ná bæði lykt og bragð heima - ef þú breytir hugsun um brauð. Þegar flestir mynd brauð, mynd þeir ljós, dúnkenndur köku, sýrt með annaðhvort ger eða bakstur gos og lyftiduft. Hefðbundin Indian flatbreads eins roti og chapati þurfa ekki leavening, nánast engin undirbúningur tíma - og engin ofn. Það er ekkert sem segir að þú getur aðeins borða þá með Indian matvæli, annaðhvort; reyna þá með neitt. sækja Hlutur Þú þarft
1 bolli heilhveiti hveiti, auk smá meira sækja 1/2 bolli volgu vatni
klípa af salti
skál
plastfilmu
veltingur pinna
ghee eða jurtaolíu
pönnu sækja töng
Big spaða
Leiðbeiningar sækja

1. Sameina 1 bolli heilhveiti hveiti með 1/2 bolli volgu vatni og klípa af salti í skál.
   

2. Hnoðið saman með höndunum þangað til deigið myndar slétt, teygjanlegt bolta. Cover með plast hula og láta sitja í 10 mínútur.
   

3. Divide deigið í fjóra u.þ.b. jafna bita og rúlla hvert stykki í boltanum. Cover með plast hula þegar þú ert ekki að vinna með einhverju boltum.
   

4. Stráið smá hveiti á borðið þitt. Rúlla hvert boltanum út til að mynda gróft hring, um 1/4 tomma þykkur og 8 tommur í þvermál. Einfaldlega meta það með augum þínum, höfðingja er ekki nauðsynlegt. Þetta er einn óbakaða roti eða chapati brauð.
   

5. Heat pönnu yfir miðlungs til hár hiti, þá bæta við smá ghee (skýrara smjör) eða jurtaolíu. Bæta bara nóg til að húða the botn af the pönnu, ekki svo mikið að það myndar poll. Halda áfram að hita þar til smjörið eða olían byrjar að sizzle.
   

6. Setjið einn roti /chapati í pönnu þegar fitan er snarka. Fylgstu með og flettir það yfir með töng þegar lítil kúla byrja að mynda efst á brauðið.
   

7. Stilla stór spaða yfir miðjum roti að ýta henni niður sem annað hlið bakes. Það mun byrja að blása upp, og spaða í veg fyrir það lappirnar of mikið. Brauð er gert þegar báðir aðilar eru ljós gullinn brúnn og hafa brúnn blettur. Endurtakið með hinum óbakaða roti /chapati brauði.