Hvernig til að skipta jógúrt fyrir Butter

Settu smjörið í uppskriftir þínar með non-feitur jógúrt og þú draga úr heildar hitaeiningum, fitu og kólesteról á uppskrift. Fjárhæð jógúrt sem þú notar í hlutfalli við smjöri í uppskrift ákveða endanlega áferð. Því meiri hlutfall af jógúrt sem þú notar, allt að heill skipti á smjöri, mun skapa kex, kökur, Muffin eða Brownie með meiri raka. Sýrustig jógúrt mun þurfa að bæta við bakstur gos til að halda uppskrift efnafræðilega jafnvægi, sem smjör er ekki eins súr og jógúrt. Smjör bragðefni er valfrjálst að auka smjör bragð af endanlegri fat. Útlit fyrir það með öðrum útdrætti bakstur í matvöruverslanir sækja Hlutur Þú þarft sækja cheesecloth (valfrjálst)
Colander (valfrjálst)
& frac14. tsk. matarsódi á & frac12; bolli jógúrt sækja & frac12; tsk. smjör bragðefni þykkni (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Valfrjáls, holræsi jógúrt í cheesecloth lína colander í kæli yfir nótt áður en bakstur fyrir þykkari endanlegri vöru. Einnig skal nota jafn mikið af grísk-stíl jógúrt í stað venjulegu jógúrt eins og það hefur þegar verið þvingaður.
   

2. Minnka smjör um helming. Fyrir dæmi, ef uppskrift kallar 1 bolla af smjöri, notkun og frac12; bolli smjör.
   

3. Mál fjórðungur af upprunalegu alls smjöri krafist Tor jógúrt upphæð. Til dæmis, ef upprunalega uppskrift kallað eftir 1 bolla af smjöri, notkun og frac14; bolli jógúrt.
   

4. Sameina smjör og tæmd jógúrt saman. Notaðu þetta smjör og jógúrt blöndu þegar uppskrift krefst smjör bætt. Valfrjáls, staðgengill öllum smjöri með þvingaður jógúrt til að búa til minni fitu, meira rök bakaðar gott
   

5. Valfrjáls, bæta & frac12. tsk. smjör bragðefni þykkni með vanillu þykkni eða egg í uppskrift. Þetta mun auka smjör bragð uppskrift
   

6. Mix í & frac14. tsk. matarsódi í þurrvöru fyrir hvert & frac12; bolli af jógúrt notað. Til dæmis, ef þú notar & frac14; bolli jógúrt, bæta 1/8 tsk. matarsódi á þurrvöru.
   

7. Bakið uppskrift sem beint.