Ger eru lífverur, og eins og menn, þeir mest innan við þægilegum hita. Þeir endurskapa hraðast á um 95 gráður Fahrenheit, en það er of heitt fyrir gott brauð. Of-rapid Rising gefur brauð gróft áferð og óþægilega whiff af áfengi, bæði sem spilla gæðum hennar. A hófsamari hitastig 80 F er hugsjón, enn sem leiðir í a fljótur og fyrirsjáanlegum hækkun en án hafa áhrif á gæði lokið brauð. Flest proofers halda einnig mikil raki, þannig að deigið getur aukist án þess að þurrka út.
Nokkur Valkostir sækja

Home countertop brauð proofers eru lítið stærri en brauð vél og yfirleitt halda nóg deigið fyrir 2-4 venjulegu brauðunum. Sumir hrun til geymslu, svo þeir taka minna pláss á milli notkunar. Ef þú ert með brauð vél, deigið aðeins hringrás þess gerir það jafngildir litlu sönnun ofn. Hitastýringu hennar er ónákvæmari og það er ekki eins rakt, en mun samt yfirleitt gefa góða niðurstöðu. Í klípa, getur þú spinna upp proofer með prewarming ofninn þinn í nokkra klst með glóandi ljósi hennar og setja grunn pönnu af sjóðandi vatni í ofni ásamt brauði deigið þinn.