- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Techniques >>
Mismunandi frosting gerðir
Frosting er gerð sætan rjóma notað til að skreyta kökur, cupcakes og jafnvel smákökur. Það eru aðeins nokkrar mismunandi gerðir af frosting, en þessar tegundir má bragðbætt til hrós kökur. Sækja Buttercream frosting
Þetta frosting er víða þekktur frosting, oftast notað á kökur og cupcakes . Það er oftast notað í verslunum matvöruverslun vegna mikillar samkvæmni hennar. Slétt og mjúk áferð þess kemur frá nafna sínum, unsalted smjör sem er blandað með duftformi sykur, bragðefni og litarefni. Þetta frosting mun verða fyrirtæki þegar kælt, en samt halda áferð þess. The samlagning af eggjum og mjólk mun bæta yfirbragð og auðæfi smekk.
Rjóma sækja
Mikil þeyttur rjómi er slá þar stífur tindar myndast. Bragðefni og litarefni er hægt að bæta á meðan á whipping ferli. Vegna ljós eðli sínu, rjómi frosting er best fyrir ljós kökur eins og engill mat köku. Þeyttum rjóma frosting verður haldið í kæli og er best að nota withing nokkra daga að hringja.
Gljáa sækja
gljáa er auðveldasta af frostings að gera eins og það er einföld blanda af duftformi sykur og vökva (svo sem mjólk eða safa.) gljáa er best að nota fyrir sætum rúllum, kleinuhringir eða þungur kökur eins og pund kökur. Það býður upp á sætleik en ekki yfirþyrmandi bragðið af bakaðri vöru.
Ganache sækja
Ganache er slétt blanda af bræddu súkkulaði og þungur rjóma. Ganache breytist eiginleika sem það kólnar. Þegar hlýja og hellt yfir kökuna, snýr það inn í a sléttur, gljáandi lag. Þegar ganache er kælt og barinn, verður það þykk enn ljós frosting. Þar að auki, kæld niður ganache er hægt að nota til að jarðsveppa sælgæti.
Fondant sækja
fondant er gert úr sykur, glúkósi, glýserín og gelatín. Vegna samsetningu innihaldsefna, fondant er oft vísað til sem "plast kökukrem" eins og það er hægt að rúlla, myndast og mótað að halda ýmsum stærðum. Fondant er oftast notað á brúðkaup kökur, eins og það mun halda köku rök á meðan það er verið að skreytt.
Royal kökukrem sækja
Royal kökukrem er einfalt blanda af duftformi sykur og eggjahvítur eða meringue duft og vatn. Það er hægt að litað og er notað til að fá nánari skreyta. Það harðnar eins og það þornar og það er aðallega notað til að skreyta kökur. Það skal tekið fram að kökukrem ætti ekki að bera of þykkt þar sem það mun verða erfitt að borða.
Matur og drykkur
- Hvernig á að þorna Grasker fræ
- Hvernig til Hreinn eldhústæki
- Hvernig á að Fínt Grind Celtic Sea Salt
- Hvernig á að þykkna Navy Bean súpa (13 þrep)
- Þú getur borðað Raw andalifur
- Hvernig á að Season popp næringarfræðings Ger- (4 Steps
- Hvernig til Festa á Underbaked kaka
- Hvað er gott Snickerdoodle Frosting
bakstur Techniques
- Hvernig til Gera a Deer-lagaður kaka
- Er Seven-Minute Frosting Þarftu að vera í kæli
- Um pretzel Gerð Vélar
- Hvernig á að nota sprautu í Cake Decorating
- Hvernig til Gera Heimalagaður Brauð Án ofni
- Hvernig á að Crumb kápu á kökur fyrir fondant
- Hvernig til Gera a Dog Út af fondant (10 Steps)
- Mjólk Varamenn fyrir Cake
- Hvernig til Gera Black Sugar
- Hvernig til Gera Puff sætabrauð