Hvernig á að Bakið Án Measuring Cups (6 Steps)

Þú getur ekki án þess að nokkur verkfæri eldhús þegar þú ert bakstur. Lögboðnar bakstur verkfæri eru bakstur pönnur, blanda skálar, hrærið skeiðar og, að sjálfsögðu, ofn. Mæla bolla eru ekki innifalin í þessum lista vegna þess að það er hægt að baka án mæla bolla ef þú ert varkár á undirbúning stigi. Eins og þú verða fleiri reyndur í bakstur og þú færð tilfinningu fyrir þarf samkvæmni í batters, það er hægt að bæta við efni án einmitt mæla þá. Sækja Hlutur Þú þarft sækja bakstur innihaldsefni (bæði þurr og blautur) sækja Tveir skálar
hrært skeið
Measuring skeiðar
bökunarplötu sækja ofni
Leiðbeiningar sækja

1. Safna allt í innihaldsefni sem þú þarft fyrir bakstur verkefni á borðið áður en byrjað bakstur þína.
   

2. Hellið þurrefnunum í eina skál, nota bestu dómgreind þína til að meta magn. Til dæmis, ½ bolli af þurru efni er u.þ.b. á stærð við tennis bolta. Ef þú verður að bæta tvo bolla af hveiti, áætla magn af hveiti sem jafngildir stærð við tennis bolta fjórum sinnum. Ef þú verður að bæta ¼ bolli af þurru efni, þetta er svipað og að litlu handfylli. Ef þú verður að bæta við einum msk. af þurrum innihaldsefni, þetta er nokkurn veginn það sama stærð og stór marmara.
   

3. Nota mæla skeiðar til að mæla leavening efni eins og ger, lyftiduft og matarsóda. Nákvæm magn af þessum efnum eru mjög mikilvægt að heildar árangri uppskrift, og þú verður að mæla þá nákvæmlega með mælinganna skeiðar.
   

4. Kenna þér hvað lítið magn líta eins og þegar þeir eru í lófa þínum. Mál einn tsk. af salti eða krydd og hella því í lófa þínum. Horfðu á the magn af kryddi í hendinni og muna hvað maður tsk. lítur út. Gera það sama með eitt msk. af kryddi. Í framtíðinni, einfaldlega hella fjárhæðir þú ákvörðuð voru eitt tsk. og einn msk. í lófa þínum þegar uppskrift kallar innihaldsefni í þessum fjárhæðum.
   

5. Settu blaut efni í aðra skál. Bætið eggjum fyrst. Fljótandi innihaldsefni eru aðeins erfiðara að meta án mæla bolla en þurru hráefni, en með æfingu verður þú að þróa tilfinningu fyrir magni. Ef það eru átta msk. vökva í 1/2 bolla, og einn msk. myndi passa í lófa þínum, getur þú lært hvernig á að hella fljótandi efni í skál í litlum þrepum til að bæta upp að heildar upphæð sem þarf í uppskrift. Nota þessa tækni til að bæta vökva í skál.
   

6. Sameina blautur innihaldsefni ásamt þurru hráefni og hrærið þeim vel. Meta samkvæmni innihaldsefni og gera einhverjar breytingar þörf krefur. Ef batter er of blautur, bæta við fleiri hveiti. Ef batter er of þykkur, bæta við fleiri vökva efni. Bæta aðeins lítið magn af efni til að stilla samræmi og halda áfram að meta batter þar til það er rétta samkvæmni.