Augnablik ger og hefðbundin virku þurr ger eru mismunandi stofnum af ger. Augnablik ger er hannað til að hafa fleiri næringarefni í henni, þar á meðal askorbínsýru - vítamín C - til að hjálpa brauð hækkun. Augnablik ger er einnig þekkt sem brauð-vél ger og Fleischmann er RapidRise ger.
Blöndun Deigið sækja

Augnablik ger er blandað í þurru hráefni áður en þú bætir fljótandi efni og hitað að 120-130 gráður Fahrenheit. Hefðbundin ger er uppleyst í volgu vatni áður en bætt öðru innihaldsefni.
Size sækja

Korn augnablik ger eru mun minni en hefðbundinn ger. Þetta er vegna þess augnablik ger þarf að vera dreift í gegn um innihaldsefni og fær um að leysa upp fljótt þegar vatni er bætt út í, en virkur þurr ger, eru leyst upp í vatni áður en þeim er í sambandi við önnur innihaldsefni.
Tími grind

Augnablik ger veldur deigið til að rísa mun hraðar en hefðbundin ger, lok fyrsta tvöföldun á stærð í um 10 mínútur í stað tvær klukkustundir. Báðar gerðir af ger þarf um klukkutíma að hækka í annað sinn eftir að hafa verið mótað í brauð.
Sækja Hagur sækja

Helstu ávinningur af augnablik ger er að það útrýma mest af þeim tíma sem þarf til að fyrsta hækkun á deigið. Hins vegar hefðbundin virka þurr ger tilhneigingu til að framleiða meira flavorful brauð, eins og það eyðir meiri tíma gerjun í deigið.