Hvernig til að skipta taívanska súkkulaði fyrir ósykrað Súkkulaði

Bakers nota súkkulaði í mörgum myndum, ss kakódufti, ósykraðri blokkir og ljúfsáru súkkulaði flögum. Þessar mismunandi gerðir af súkkulaði mismunandi í efni, þannig að þú ættir ekki að skipta einn fyrir aðra án þess að vita hvað annað í uppskrift þarf að breyta til móts við breytingar. Þar ósykraðri súkkulaði er nánast 100 prósent cacao og taívanska súkkulaði er um 60 prósent cacao (sem restin er sykur), verður þú að fylgja nokkrum einföldum reglum til að ákveða hvernig á að skipta einn fyrir öðrum í uppskrift. Sækja Hlutur Þú munt Þarftu sækja Uppskrift
taívanska súkkulaði
Reiknivél
Leiðbeiningar sækja

1. Ákveða hversu mikið ósykraðri súkkulaði uppskrift krefst. Til dæmis, súkkulaði köku uppskrift kalla mætti ​​fyrir 6 aura ósykraðri súkkulaði, sem er í raun 6 aurar cacao.
   

2. Reikna út hversu mikið taívanska súkkulaði myndi innihalda sama magn af cacao sem sem ósykraðri súkkulaði kallað eftir. Í dæminu, hefði þurft 10 aura ljúfsárum súkkulaði sem inniheldur 6 aura cacao.
   

3. Reikna út hversu mikið sykur er bætt við uppskrift með ljúfsárum súkkulaði í stað ósykraðri. Í dæminu okkar, eru 4 únsur af sykri bætt í.
   

4. Draga úr the magn af viðbættum sykri í ljúfsárum súkkulaði þú munt nota frá sykri kallað eftir í upprunalegu uppskrift. Því ef uppskrift kallar 8 aura af sykri, nota aðeins 4 aura vegna 4 únsur koma úr ljúfsárum súkkulaði.