Hvernig til Gera a þýska súkkulaðikaka

Þessi kaka var í raun ekki fundin upp í Þýskalandi. Upprunalega uppskrift var send af húsmóðir í Dallas til dagblaði í Texas árið 1957. Það er notað Sweet Chocolate Baker er þýska, sem var búin til árið 1852 með Englendingurinn heitir Sam þýsku fyrir Baker Súkkulaði vörumerki. The kaka varð mjög vinsælt þegar Almennar Foods, sem átti Baker Súkkulaði á þeim tíma, sendi uppskrift að öðrum dagblöðum í landinu. Þetta er greinilega fyrir fólk sem finnst sætur eftirrétti. Þjónar 12. sækja Hlutur Þú þarft sækja Hand-held rafmagns hrærivél sækja 1 9-tommu umferð köku pönnu
Pastry taska með # 7 stjörnu þjórfé sækja hníf skarpar kokkur
bakstur Sheet
Flour sifter sækja vír whisk
pakkað súkkulaðikaka blanda
1 £ ljós púðursykur
½ bolla af vatni
2 stór egg
24 msk. (¾ £) mildað ósaltað smjör sækja 2 tsk. eplasafi edik sækja 1 msk. vanillu þykkni sækja 3 bollar kókos flögur sækja 2 bollar pecans eða valhnetur sækja 1 bolli evaporated mjólk
¼ bolli duftformi sykur
2 oz. sætur súkkulaði, brætt og kælt glampi 2 oz. taívanska súkkulaði, ostur
Leiðbeiningar sækja

1. Bakið súkkulaði kaka blanda samkvæmt pakki áttir, eða bakað eigin uppáhalds uppskrift. Fjarlægja köku úr pönnu, setja á fati og láta það kólna í nokkrar mínútur. Klippt efst og neðst á köku og kljúfa það í tvo jafna lög. Setja hliðar.
   

2. Settu pecans eða valhnetur á bakstur lak og setja í pre-upphitun ofni við 350 gráður í um 5 til 7 mínútur. Fjarlægja úr ofninum og látið kólna í nokkrar mínútur þar til hnetur er hægt að meðhöndla. Settu inn skorið borð og vandlega höggva þá í ½-tommu sundur með hníf beittum kokkur. Setja hliðar.
   

3. Sameina púðursykur og vatn í 2 Quart pott. Koma til sjóða yfir háum hita. Eftir nokkrar sekúndur, skafa niður hvaða sykur sem hefur fastur til hliðar á pönnu. Sjóðið kröftuglega þar til karamellan reykir, um 5 mínútur.
   

4. Slá egg og mjólk í skál með whisk. Þegar karamellan fer að reykja, fjarlægja það úr hita og vandlega hella eggin í pönnu, hrærið, og koma aftur til sjóða. Fjarlægja úr hita og whisk í 8 msk af smjöri. Hrærið í eplasafi edik og vanillu þykkni. Brjóta í kókos og pecans eða valhnetur.
   

5. Center einn af köku lögum á köku fati. Verðbil lítið meira en helmingur af karamellu-kókos blöndunni yfir kökuna. Slétt yfirborð með kökukrem spaða eða bak á skeið. Center annað köku ofan á fyrsta og dreifa eftir blöndunni yfir the toppur aðeins, þannig hliðar köku ber.
   

6. Sigtið duftformi sykur. Notkun paddle viðhengi á rafmagns hrærivél, sameina duftformi sykur með hinum 16 msk af smjöri. Bæta bræddu súkkulaði og blanda þar til slétt og Rjómalöguð (það mun líta út eins og súkkulaði rjóma).
   

7. Með flest súkkulaði smjör rjóma (um ¾ af heildarfjárhæð), taka til hliðar á köku með þunnt slétt lag með sveigjanlegan spaða. Nú ná smjör rjóma með rifnum ljúfsárum súkkulaði, þrýsta henni varlega á köku með opnum lófa þínum.
   

8. Skeið restina af smjöri rjóma í sætabrauð poka með # 7 stjörnu þjórfé. Gera 16 rosettes jafnt dreift í kringum jaðar köku. Kæli þar til 15 mínútur áður en þjóna.