Hvað er niðurskurður í bakstursskilmálum?
Það þjónar nokkrum tilgangi:
- Að stjórna ofnfjöðrun :Með því að skera deigið er hægt að stækka rétt við bakstur. Þegar deigið lyftist í ofninum leiða skurðirnar hvar það mun opnast og koma í veg fyrir að það springi ójafnt.
- Að auka skorpu :Skurðhöggin skapa aukið yfirborð, auka brúnun og skorpumyndun. Óvarið deigið við bakstur fær stökkari áferð og dekkri gullbrúnan lit.
- Skreytarmynstur :Einnig er hægt að nota niðurskurð til að búa til skrautmunstur á yfirborði brauðsins og setja listrænan blæ á tilbúið brauð. Bakarar nota oft ákveðin mynstur til að bera kennsl á mismunandi brauðafbrigði eða einfaldlega gera sköpun sína sjónrænt aðlaðandi.
Previous:Hver er áferð matarsóda?
Matur og drykkur


- The Difference Með rifinn eða hakkað kúrbít
- Hollenska Ofnbakaður Matreiðsla yfir opnum eldi
- Sundlaug Cake Hugmyndir
- Hvað eru margir bollar í 3 pund af sykri?
- Hvernig Gera ÉG Cook Meatloaf á Gas Grill
- Hvernig á að Hrærið-steikja Paneer
- Hugmyndir til að skreyta a Giraffe kaka
- Hversu lengi á að baka frosinn 10 lbs kjúkling?
bakstur Techniques
- Getur þú Sour Almond Milk Með Edik
- Hvernig geturðu dregið úr sykri þegar þú bakar Victori
- Hvernig á að Bakið á Pie í Ceramic Pie Plate
- Hvað gerist ef þú gleymir að Butter a strudel
- Er hægt að nota vaxpappír til að fóðra kökublöð til
- Hvernig get ég fengið Panettone Pappír mót
- Hverjir eru ókostirnir við lyftiduft?
- Gera þú elda Red Velvet ostakaka í Bath
- Hverjir eru 3 eðliseiginleikar matarsóda?
- Hvernig á að Blandið Gumpaste & amp; Fondant
bakstur Techniques
- Bakeware
- bakstur Basics
- bakstur Techniques
- matreiðsluaðferðir
- eldunaráhöld
- Pottar
- Easy Uppskriftir
- grænn
- Framleiða & búri
- krydd
