Hvernig gerir þú umbreytinguna þegar þú notar eplasafa í stað olíubaksturs?

Þegar eplasafi er skipt út fyrir olíu í bakstur þarftu venjulega að nota um það bil helmingi meira af eplasafi en þú myndir olíu. Það er þó mikilvægt að hafa í huga að eplamaukið mun bæta raka í deigið sem getur haft áhrif á áferð fullunnar vöru. Þess vegna gætirðu líka þurft að stilla magn hveiti eða annarra þurrefna í uppskriftinni. Til að gera umbreytinguna:

1. Mælið magn olíu sem þarf í uppskriftinni.

2. Minnkaðu olíumagnið um 1/2. Þetta er magnið af eplasafa sem þú þarft.

3. Hrærið eplamaukinu smám saman út í deigið, til skiptis með þurrefnunum.

4. Bakið blönduna samkvæmt uppskriftarleiðbeiningum.

5. Fylgstu með blöndunni á meðan þú bakar. Ef það virðist of þykkt eða rakt gætirðu þurft að bæta við smá hveiti.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að nota eplamósu í stað olíu í bakstur:

* Byrjaðu á því að nota 1:1 hlutfallið af eplamósu og olíu. Þú getur svo stillt magnið af eplamaukinu sem þú notar eftir eigin smekk.

* Eplasósu er hægt að nota í margs konar bakkelsi, þar á meðal kökur, smákökur, muffins og brownies.

* Eplasósu er einnig hægt að nota til að bæta raka í frosting og gljáa.

* Tilraunir með mismunandi gerðir af eplamósu geta bætt mismunandi bragði við bakaríið þitt.