Hvað gerist þegar pönnur snerta hlið ofnsins?

Pönnur sem snerta hliðar ofnsins meðan á eldun stendur geta valdið nokkrum vandamálum:

1. Ójöfn hitun:Þegar pönnu snertir hliðar ofnsins er hitinn fluttur beint úr ofninum yfir á pönnuna og myndast heitur reitur. Þetta getur leitt til ójafnrar eldunar, þar sem hluti matarins sem snertir pönnuna verður ofeldaður eða brenndur, á meðan restin er enn ofelduð.

2. Litabreyting:Mikill hitaflutningur getur valdið því að ytra byrði pönnunnar mislitist eða brennist. Þó að þessi litabreyting hafi ekki áhrif á matvælaöryggi getur hún verið óásjáleg og dregið úr endingu pönnunnar.

3. Hitatap:Pönnur sem snerta hliðar ofnsins geta truflað rétta hringrás heits lofts inni. Þetta getur leitt til minnkunar á heildarnýtni ofnsins og lengt eldunartímann.

4. Hugsanleg tjón á ofni:Það fer eftir efni og hönnun pönnunnar, stöðug snerting við ofnveggi getur valdið rispum eða skemmdum á innra yfirborði ofnsins eða málningu.

5. Hávaði:Pönnur sem snerta hliðar ofnsins geta titrað eða gert hávaða vegna snertingarinnar, sem getur verið pirrandi við matreiðslu.

Til að koma í veg fyrir þessi vandamál er mikilvægt að tryggja að pönnur séu settar í miðju ofnsins og snerti ekki hliðarnar. Notkun ofngrind og bakka sem eru hönnuð fyrir tiltekinn ofn þinn getur hjálpað til við að ná réttu bili. Sumir ofnar eru einnig með stillanlegum hliðargrindum sem hægt er að færa til til að mæta mismunandi pönnustærðum.