Hver er efnajöfnan þegar deig blandast lyftidufti?
NaHCO3 + H2O → CO2 + H2O + Na+ + HCO3-
Í þessu hvarfi hvarfast natríumbíkarbónat (NaHCO3), sem er algengur þáttur í lyftidufti, við vatn (H2O). Þessi viðbrögð leiða til myndunar koltvísýrings (CO2) gas, sem er ábyrgt fyrir súrdeig eða hækkandi áhrif í bakaðri vöru. Önnur afurð þessa hvarfs er natríumvetniskarbónat (NaHCO3), sem einnig er þekkt sem matarsódi.
Matur og drykkur


- Hvernig á að geyma salat Frá wilting
- Hvernig á að Cover Oddatölusíður form með vals kökukr
- Bourbon Balls Vs. Rum Balls
- Hvernig á að halda beets blæðingar (10 þrep)
- Hamburger Helper Örbylgjuofn leiðbeiningar
- Hvað er mest notaða rotvarnarefnið í matvælum?
- Hvernig á að Rist a Tyrklandi með rafmagns Knife (11 Step
- Er Rigning áhrif bakstur kökur
bakstur Techniques
- Hvernig á að elda með acetat Sheets
- Bakaður & amp; Ristaður kjúklingur (7 skref)
- Lye staðinn fyrir Filipino Cake
- Hvað meina þeir með því að hylja deigið?
- Hvernig til Gera a Gingerbread Man Smákökumót
- Pútt Cream Inni Cupcakes Áður Bakstur
- Hversu heit verður steypujárnspönnu?
- Hvernig á að Bakið pylsu & amp; Polenta lasagna (6 Steps)
- Hvernig kemurðu í veg fyrir að epli brúnist?
- Er hægt að nota vaxpappír til að fóðra kökublöð til
bakstur Techniques
- Bakeware
- bakstur Basics
- bakstur Techniques
- matreiðsluaðferðir
- eldunaráhöld
- Pottar
- Easy Uppskriftir
- grænn
- Framleiða & búri
- krydd
