Hvað gerist ef þú notar út dagsett lyftiduft í uppskrift?

Lyftiduft er súrefni sem hjálpar bakaðri vöru að rísa. Það er blanda af matarsóda, sýru og þurrkefni. Þegar lyftidufti er blandað saman við vatn hvarfast sýran við matarsódan og myndar koltvísýringsgas. Þetta gas veldur því að bakaðar vörur hækka.

Ef þú notar lyftiduft sem er úrelt getur verið að það bregðist ekki eins vel við vatninu og matarsódanum. Þetta getur valdið því að bakaðar vörur verða þéttar og þungar. Í sumum tilfellum getur úrelt lyftiduft einnig gefið bökunarvörum beiskt bragð.

Ef þú ert ekki viss um hvort lyftiduft sé enn gott eða ekki geturðu prófað það. Til að gera þetta skaltu blanda 1 teskeið af lyftidufti með 1/2 bolla af heitu vatni. Ef blandan bólar er lyftiduftið enn gott. Ef það bólar ekki er lyftiduftið úrelt og ætti að farga því.

Athugið:Þetta getur líka haft áhrif á kökuuppskriftir til viðbótar við aðrar bakaðar uppskriftir.