Er það efnafræðileg eða eðlisfræðileg breyting að blanda matarsóda saman við joðlausn?

Þegar matarsódi (natríumbíkarbónati) er blandað saman við joðlausn eiga sér stað efnahvörf sem leiðir til myndunar nýrra efna. Joðlausnin, sem er venjulega brún á litinn, verður litlaus þegar matarsódinn hvarfast við joðið og myndar natríumjoðíð og kolsýru. Kolsýran brotnar síðan niður í vatn og koltvísýringsgas. Heildarviðbrögðin má tákna sem:

NaHCO3 (matarsódi) + I2 (joð) → NaI (natríumjoðíð) + H2O (vatn) + CO2 (koltvísýringur)

Þessi efnafræðilega breyting er óafturkræf, sem þýðir að upprunalegu efnin (matarsódi og joð) er ekki auðvelt að skilja eða endurheimta úr afurðunum (natríumjoðíð, vatn og koltvísýringur).