Hverjir eru 3 eðliseiginleikar matarsóda?

*1. Útlit: *

- Matarsódi er fínt, hvítt duft með silkimjúka áferð og örlítið saltbragð. Það er lyktarlaust efnasamband.

*2. Leysni: *

- Matarsódi er leysanlegt í vatni. Þegar það er leyst upp í vatni sundrast það í natríumjónir (Na+) og bíkarbónatjónir (HCO3-) og myndar örlítið basíska lausn.

*3. Gosandi: *

- Matarsódi hvarfast við sýrur til að losa koltvísýringsgas. Þessi eiginleiki matarsóda er notaður í bakstur, þar sem hann er blandaður með súrum innihaldsefnum (eins og súrmjólk, jógúrt eða vínsteinsrjóma) til að skapa súrdeigsáhrif.