Hvaða skref í framleiðslu kakóbauna á sér stað fyrst?

Fyrsta skrefið í framleiðslu kakóbauna er uppskera . Kakóbelgir þroskast á kakótrjám og eru tilbúnir til uppskeru þegar þeir verða djúpgulir eða appelsínugulir og hýðið mjúkt. Fræbelgarnir eru handteknir vandlega til að skemma ekki baunirnar að innan.