Hvernig er hægt að gera kökukrem minna sætt?

1. Notaðu sykuruppbót. Sykuruppbótarefni eins og stevía, erythritol eða xylitol er hægt að nota til að skipta um allan eða hluta af kornsykri í uppskriftinni. Þessir staðgönguvörur eru mun sætari en venjulegur sykur, svo þú getur notað minna af þeim.

2. Bætið meiri vökva við uppskriftina. Að bæta meiri mjólk eða vatni við uppskriftina getur hjálpað til við að þynna út sykurinnihaldið. Þetta mun gera kremið minna sykrað, en það getur líka gert það þynnra. Þú getur bætt við flórsykri til að þykkna ef þarf.

3. Bættu við smá sýrustigi. Að bæta smá af sítrónusafa, ediki eða vínsteinsrjóma við uppskriftina getur hjálpað til við að koma jafnvægi á sætleika sykurs. Þessi innihaldsefni munu bæta við smá súrleika, sem getur hjálpað til við að draga úr sætleikanum.

4. Slepptu sykri alveg. Ef þú vilt búa til virkilega sykurlausan sleikju geturðu sleppt sykrinum alveg. Þetta gerir kökukremið mjög súrt, en þú getur bætt við öðrum sætuefnum eins og hunangi, agavesírópi eða hlynsírópi.

5. Notaðu dökkt súkkulaði. Notaðu dökkt súkkulaði í stað þess að nota hvítt súkkulaði eða mjólkursúkkulaði. Dökkt súkkulaði hefur hærra kakóinnihald, sem gerir það minna sætt en aðrar tegundir af súkkulaði.

6. Bætið kakódufti við. Kakóduft er náttúrulegt sætuefni sem getur hjálpað til við að draga úr sætleika kökukremsins. Bættu 1/4 bolla af kakódufti við uppskriftina þína fyrir minna sætt súkkulaðifrost.

7. Notaðu minni sykur . Augljósa leiðin til að gera kökukrem minna sætt er að minnka sykurmagnið í uppskriftinni. Gættu þess þó að bæta enn nægum sykri við kremið þannig að það verði slétt, rjómalöguð áferð.

8. Bætið við salti. Salt getur hjálpað til við að koma jafnvægi á sætleika kökukremsins. Passaðu bara að bæta því við í litlu magni, þar sem of mikið salt getur gert kremið beiskt á bragðið.

9. Bæta við kryddi . Krydd eins og kanill, múskat og negull geta hjálpað til við að bæta bragði og dýpt við kökukremið án þess að gera það sætara.