Hversu lengi geymist smjör við stofuhita áður en það er slæmt?

Geymsluþol smjörs við stofuhita fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal gæðum og gerð smjörs, hitastigi og sólarljósi.

Ósaltað smjör getur venjulega varað við stofuhita í um það bil tvær vikur, en saltað smjör getur varað í allt að mánuð eða lengur. Hins vegar er þetta aðeins ef þessar vörur eru geymdar í umhverfi þar sem hitastigið er stöðugt á milli 55°F og 64°F (13°C til 18°C). Ef það er geymt á heitu svæði eða fyrir sólarljósi, óháð tegund, skemmist smjörið mun hraðar.

Ef smjör er geymt við hærra hitastig mun fitan í smjörinu byrja að oxast og bragðið versnar hratt. Að auki geta skaðlegar bakteríur byrjað að vaxa, sem gætu leitt til matarsjúkdóma.

Til að tryggja öryggi og viðhalda ferskleika, ætti smjör að vera í kæli til að hægja á oxunarhraða og koma í veg fyrir bakteríuvöxt.

Mundu alltaf að athuga hvort það sé harðneskjuleg lykt, ólitun eða óæskileg bragðefni áður en þú notar smjör sem hefur verið látið við stofuhita í langan tíma.