Hvernig notarðu hitakjarna þegar þú bakar kökur?

Hitakjarni, stundum kallaður kökukjarni eða bökunarkjarni, er tæki sem er notað til að hjálpa til við að baka kökur jafnt. Það virkar með því að veita aukinni hita í miðju kökunnar, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir að kakan síki eða verði þétt í miðjunni. Hitakjarnar eru venjulega gerðir úr keramik eða málmi og þeir eru fylltir með hitaleiðandi efni eins og sandi eða hlaupi.

Hvernig á að nota hitakjarna:

1. Forhitaðu ofninn þinn í æskilegan hita.

2. Settu hitakjarnann í miðju kökuformsins.

3. Hellið kökudeiginu í formið og passið að fylla það aðeins um tvo þriðju.

4. Bakið kökuna samkvæmt uppskriftarleiðbeiningum.

5. Þegar kakan er bökuð skaltu taka hana úr ofninum og leyfa henni að kólna alveg áður en hún er sett í frost og borin fram.

Hér eru nokkur ráð til að nota hitakjarna þegar þú bakar kökur:

* Ef þú ert að baka stóra köku gætir þú þurft að nota fleiri en einn hitakjarna.

* Ef þú ert að nota hitakjarna úr málmi, vertu viss um að húða hann með non-stick úða áður en þú notar hann. Þetta kemur í veg fyrir að kakan festist við kjarnann.

* Ef þú ert að baka viðkvæma köku, eins og englaköku, gætirðu viljað lækka ofnhitann um 25 gráður á Fahrenheit til að koma í veg fyrir að kakan brúnist of hratt.

* Ef þú ert að nota lofthitaofn gætirðu þurft að lækka ofnhitann um 10 gráður á Fahrenheit til að koma í veg fyrir að kakan þorni.

Hitakjarnar eru einföld en áhrifarík leið til að baka kökur jafnt. Með því að veita viðbótarhita í miðju kökunnar geta hitakjarnar komið í veg fyrir að kakan sökkvi eða verði þétt í miðjunni. Þetta getur gert kökurnar þínar hærri, léttari og ljúffengari.