Af hverju myndu brownies vera rennandi eftir bakstur í 45 mínútur og boxblöndu?

1. Röng hlutföll innihaldsefna: Ef mælingar á innihaldsefnum, sérstaklega hveiti, voru ekki nákvæmar eða uppskriftinni úr kassanum var breytt getur það haft áhrif á áferð brúnanna.

2. Ofblöndun: Ofblöndun getur valdið glútenmyndun í deiginu, sem getur leitt til þéttrar og þykkrar áferðar í stað köku.

3. Röngt hitastig ofnsins: Ef ofnhitinn var of lágur eða of stuttur bökunartími gæti verið að brúnkökurnar hafi ekki eldast rétt.

4. Frágangsmiðlar: Ef súrdeigsefnin (eins og lyftiduft) í kassablöndunni væru ekki fersk gætu þau hafa misst kraftinn og ekki náð að lyfta deiginu nægilega.

5. Gerð pönnu sem notuð er: Stærð, lögun og efni (málmur eða gler) bökunarformsins geta haft áhrif á hvernig brownies bakast. Athugaðu hvort pönnustærðin passi við ráðleggingarnar í leiðbeiningunum um blöndun kassans.

6. Bökunarblanda útrunninn: Athugaðu fyrningardagsetningu á kassablöndunni. Lyftiduft eða matarsódi getur orðið minna öflugt með tímanum og haft áhrif á endanlega útkomu brownies.

7. Afbrigði af uppskriftum: Sumar uppskriftir fyrir kassablöndur geta einnig veitt val eins og að bæta við smá auka hveiti eða skvetta af vatni. Gakktu úr skugga um að þú fylgir sérstökum uppskriftarleiðbeiningum.

Til að tryggja fullkomlega bakaðar brownies er mikilvægt að fylgja uppskriftinni og bökunarleiðbeiningunum nákvæmlega.