Er semolina hveiti bleikt eða er það öruggt hveiti?

Semolina hveiti er ekki bleikt. Það er búið til úr durum hveiti, sem er hart hveiti sem er mikið af próteini og glúteni. Gróft hveiti er gróft hveiti sem er oft notað í pastagerð en einnig má nota það í annað bakkelsi.

Bleikt hveiti er búið til úr hveiti sem hefur verið meðhöndlað með efnum til að hvítna það. Þetta ferli fjarlægir klíð og kím hveitisins, sem eru næringarríkustu hlutar kornsins. Bleikt hveiti er líka minna bragðgott en óbleikt hveiti.

Semolina hveiti er góð uppspretta próteina, trefja og vítamína og steinefna. Það er einnig góð uppspretta andoxunarefna, sem getur hjálpað til við að vernda líkamann gegn skemmdum af völdum sindurefna.

Á heildina litið er semolina hveiti öruggt og heilbrigt val fyrir hveiti. Það er ekki bleikt og það er góð uppspretta næringarefna.