Hvernig eldar þú tekökur?

Hráefni:

- 1 bolli (2 prik) ósaltað smjör, mildað

- 1 bolli kornsykur

- 2 stór egg

- 1 tsk vanilluþykkni

- 2 1/4 bollar alhliða hveiti

- 1/2 tsk lyftiduft

- 1/2 tsk matarsódi

- 1/2 tsk salt

- 1 bolli sterkt svart te, kælt

Leiðbeiningar:

1. Hitið ofninn í 350 gráður F (175 gráður C). Smyrjið og hveiti 9x13 tommu bökunarform.

2. Í stórri skál, kremið saman smjör og sykur þar til það er létt og ljóst. Þeytið eggin út í eitt í einu og hrærið svo vanilludropunum saman við.

3. Þeytið saman hveiti, lyftiduft, matarsóda og salt í sérstakri skál. Bætið þurrefnunum við blautu hráefnin til skiptis ásamt teinu, byrjið og endið á þurrefnunum.

4. Hellið deiginu í tilbúið form og bakið í 25-30 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

5. Látið teköturnar kólna alveg á pönnunni áður en þær eru settar í frost.

Frysting:

- 1 bolli (2 prik) ósaltað smjör, mildað

- 3 bollar sælgætissykur

- 1/4 bolli mjólk

- 1 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Í stórri skál, kremið smjörið og sælgætissykurinn saman þar til það er létt og ljóst. Þeytið mjólk og vanillu út í.

2. Frostaðu kældar tekökur og njóttu!