Er bráðnun smjörs líkamleg breyting?

Eðlisbreyting er breyting á formi eða útliti efnis án breytinga á efnasamsetningu þess. Bráðnun smjörs er eðlisfræðileg breyting vegna þess að efnasamsetning smjörsins breytist ekki þegar það bráðnar. Smjörið er samt samsett úr sömu sameindunum, bara í öðru formi.

Þegar þú bræðir smjör ertu einfaldlega að bæta orku við smjörsameindirnar. Þessi orka veldur því að sameindirnar hreyfast hraðar og brotna hver frá annarri, sem veldur því að smjörið breytist úr föstu formi í vökva.

Þegar þú kælir bráðna smjörið hægja á sameindunum og koma saman aftur, sem veldur því að smjörið storknar aftur. Þetta sýnir að bráðnun smjörs er afturkræf líkamleg breyting.