Hvernig á að Blandið Tilbúinn Tamale Deig (4 skref)

Gerð tamales frá grunni fer með gerð Masa Harina eða deigið hveiti. Making Masa Harina samanstendur elda Hominy með lime, þurrkun það og mala það - og allt sem kemur fyrir blanda Tamale deigið. Using unnin deigið hveiti - bestu gerð fyrir tamales er grófari en það sem fyrir tortillur - - sker prep tíma um rúmlega helming. Það er eins og munurinn á því að nota Hnefaleikar köku blanda og gera köku frá grunni. Þú ert enn að blanda deigið með lard eða styttingu og árstíð það að smakka, en þú munt hafa tamales á borðinu, þegar þú festa fyllingu, vefja allt í korn hýði og gufu þá, í ​​minna en klukkutíma.
Hlutur Þú þarft sækja Electric hrærivél sækja grænmeti stytting eða lard sækja Salt

undirbúin Masa Harina
heitu vatni eða birgðir
Þurrkaðir krydd
Leiðbeiningar sækja

1. Whip 1 hluti lard eða grænmeti stytting með klípa af salti þar loftblandað, um 1 mínútu, með því að nota rafmagns hrærivél á miðlungs-miklum hraða. Smá yfir bolla af lard telst 1 hluti í grunn Tamale tækni, og gefur um 25 tamales.
   

2. Bæta 4 hluta unnin Masa Harina til lard, 1 hluti í einu, fullkomlega samþætta fyrri bæta Masa Harina áður en þú bætir næst. Lækka hraða til miðlungs-lágt.
   

3. Bæta 3 hlutar heitt vatn eða lager til Masa Harina og lard og svipu þar felld, um 1 mínútu. Bæta við 1 hluta heitt vatn eða birgðir sem þarf til að batter að ná samræmi svipað vökva - en ekki laus og vot -. Kaka batter
   

4. Veisla batter og stilla krydd sem þarf með salti og þurrkuðum kryddum. Slappað Tamale batter í kæli í um það bil 1 klukkustund til að betrumbæta áferð, ef þess er óskað. Ef þú ákveður að slappað batter, blanda það einu sinni eftir að þú fjarlægir það úr kæli og stilla samkvæmni sem þarf til að ná kaka-batter-eins samkvæmni eins og áður.