- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Þú getur Smoke mat með Sweet Gum Wood
Reykingar kjöt og alifugla með tré ánægjulega og áskoranir mörgum elda. Þó mest appetizing bragð er hægt að fá úr tré eins og Hickory, epli og hlynur, unnandi af reyktum mat eru alltaf á the útlit fyrir nýja smekk imparted því að nota mismunandi tegundir af tré. Því miður, sætur gúmmí tré er ekki mælt með fyrir reykingar vegna sömu gæðum sem gerir það gott til annarra nota -. Trjákvoða þess sækja Veitir smakka eins Tar sækja
Sweet gúmmí tré líkist öðrum Woods eins furu, greni, fir og öðrum barrtrjám. Þessi tré secrete plastefni sem hægt er að nota til að framleiða arómatísk vörur eins og reykelsi. Þó sætur gúmmí getur verið aðlaðandi sem lykt, plastefni þess gefur mat eins greinilega unpalatable bragð, eins bragð tar frá sígarettu. Aðrar Woods til að forðast að reykja vegna svipað & quot; dveljist & quot; bragð er meðal annars Cypress, ELDERBERRY, Elm, tröllatré, fljótandi Amber og Sycamore tré.
Veitir Off minni hiti sækja
Auk villa bragð, sætur gúmmí tré er erfitt að kveikja og ekki gefa frá sér eins mikið hita og öðrum hardwoods. Reykingar byggir á samræmi hitastig bæði hita og reyks til að forðast að láta mat falla í & quot; hættusvæðinu & quot; milli 40 og 145 gráður Fahrenheit. Bakteríur geta vaxið í mat í þessu & quot; hætta svæði & quot; og valdið matareitranir. Reykingar mat með sætum gúmmí tré, með lægri hita vexti, eykur hættu að matur geti komið inn á & quot; hættusvæðinu & quot; og mengast.
sækja Tegundir Wood að forðast sækja
Auk þess að forðast sætur gúmmí og aðrar resinous skóga, varúð reykingar sérfræðingar kokkar að forðast að nota timbur matarleifar vegna þess að það er engin leið til að segja ef viður hefur verið meðhöndlað með efnum sem eru hættuleg heilsu manna. Timbur matarleifar eru einnig hættuleg fyrir reykingar vegna ferðar viðinn og uppspretta þess eru ekki þekkt. Máluð eða litaðar tré, matarleifar frá húsgögn framleiðslu, tré falla í mold eða sveppum og tré frá bretti sömuleiðis eru hættulegt að nota til að reykja mat.
Að reykja Food höldnu sækja
165 F. sækja
Matur og drykkur


- Hvernig til Gera Red-Eye kjötsafi
- Hvernig á að geyma brownies fá erfitt (6 Steps)
- Heavy appetizer Hugmyndir
- Hvernig á að elda gamaldags haframjöl í örbylgjuofni
- Hvað Kjöt Pör með sangria
- Hvernig til að hægja elda Whole kjúklingur (5 skref)
- Hvernig til Fá hunangið úr hunangsseimur
- Hvernig á að Bakið við loft baka pönnur
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að Smoke lax í Viðarkol Tóbak (7 Steps)
- Hvernig á að elda quinoa í gufuskipsins
- Hvernig á að nota ravioli Maker
- Hvernig á að þykkna Tómatsafi (4 skrefum)
- Hvernig á að elda Boston Butt í steypujárni hollenska of
- Hversu lengi á að baka Salmon
- Gufa vs þrýstisuðu fyrir grænmeti
- Hvað Foods er hægt að reykja
- Hvernig til fljótt Cook Fork-útboðsmála rif (6 Steps)
- Hvernig Hot Ætti Press vera fyrir Panini Uppskriftir
matreiðsluaðferðir
- Bakeware
- bakstur Basics
- bakstur Techniques
- matreiðsluaðferðir
- eldunaráhöld
- Pottar
- Easy Uppskriftir
- grænn
- Framleiða & búri
- krydd
