jalapeno hita kann að virðast eins og a huglægt reynslu, en það er í raun staðlað leið til að mæla hita papriku. The Scoville Scale ráðstafanir pipar hita, allt frá núlli, styrk bjalla pipar, að 16.000.000, styrk hreinu capsaicin, sem er þáttur í papriku sem gefur þeim hita þeirra. Jalapenos hafa ásættanlegt hita stig, á 2.500 til 5.000 Scoville einingar. Þeir eru ekki nærri eins heitt eins og sumir af the toppur brennara munni. Habaneros og Scotch bonnets mælikvarði á 100.000 til 350.000 einingar.
Heitara Jalapenos sækja

jalapeno hiti getur verið breytilegt eftir ýmsum, og jafnvel frá einni pipar til annars frá sömu verksmiðju . Ef þú ert að leita að spicier pipar, 3 1/2-tommu & quot; jalapeno M & quot; fjölbreytni mælir 4500 einingar á Scoville Scale, á the hár endir fyrir jalapeno, samkvæmt University Flórída website. Vaxandi & quot; jalapeno M & quot; plöntur mun gefa þér framboð stöðugt heitum jalapenos. Einnig, í stað heitara papriku eins SERRANOS eða habaneros fyrir alla eða hluta af viðkomandi eld-ristuðu jalapenos fyrir fat þinn.
Pepper Undirbúningur sækja

Hvernig þú að búa til jalapeno fyrir fire-steiktu hefur áhrif á hotness pipar er. Til að draga úr hættu á að brenna augun eða fá brennandi safa í hvaða niðurskurð eða mildu stöðum, nota hanska þegar þú séð jalapenos. Þvo þá undir köldu rennandi vatni. Nema þú ætlar að skjóta-steikt þá alla, nota paring hníf eða önnur lítil, beittum hníf til að skera hettuna af. Lokið er hluti af pipar sem líkist lítið húfu þar sem stilkur kemur út. Fyrir heitasta bragðið, eftir rifbeinunum - hvíta himna inni í jalapenos - ósnortinn, og láta að minnsta kosti sumum af fræjum. Fyrir vægari jalapenos, fjarlægja allar rif og fræ skolið út capsaicin út á að fjarlægja.
Fire-steiktu sækja

Fire-steiktu blöðrum ytri húð, slökun flutningur þess. Innri maður verður útboð á nokkrar mínútur sem það tekur að steikja. Logi hita caramelizes náttúrulega sykra leiðir í draugslegum sætleik. A gas eða kol grill vilja vinna. Á 400 til 450 gráður Fahrenheit, papriku mun blöðrur og verða tilboð í sex til átta mínútur. Nota málm töng til að snúa jalapenos og fletta ofan hverja hlið á bálið fyrir jafnvel brenna.