Grilla Leiðbeiningar um Rib-Eye steik

grilla rifbein augu steik er einn af the auðveldlega leiðir til að koma út keim af þessari safaríkur, Marbled skera af kjöti. Grillað er einfalt, en krefst þess að þú að halda nákvæmt auga á elda kjöt til að forðast hugsanlega skaða af grill blossi-ups, og til að tryggja að steik sé ekki overdone. Ef þú getur, hjálpar það til að hita á mismunandi stöðum í grill til mismunandi hitastig. Sækja Hlutur Þú þarft sækja bursta
Ólífuolía sækja Salt

svörtum pipar
töng
Leiðbeiningar sækja

1. Pat The steik þurr hvaða umfram raka. Bursta báðar hliðar steik létt með ólífuolíu.
   

2. Stráið pipar og salt á báðum hliðum steik. Ýttu niður þétt að ganga úr skugga um salt og pipar fylgja.
   

3. Hita grill til hæsta hita. Ef hægt er að hafa eina hlið á háum hita og hinn á lægra stigi. Ef þú ert að nota gas grill með mörgum brennurum, snúa einn á en láta hinn kalt. Radiant hita mun halda svæðið yfir óvirka brennari heitt, en ekki eins heitt eins og á svæðið yfir kveikt brennari. Á sama hátt, ef þú notar kol grill, einbeita lyfjakol á annarri hlið firebox að búa heitara og kælir svæði.
   

4. Settu steik á grillið yfir háum hita. Elda það þangað grill skytta byrja að birtast á kjöti, þá snúa það yfir. Matreiðsla sinnum breytileg eftir þykkt steik, en dæmigerður skurðinn augu skal taka um þrjár mínútur á hlið.
   

5. Flytja steik í minni hita svæði grillið . Láta það elda fyrir aðra þrjá eða fjóra mínútur á hlið.
   

6. sear brúnir steik yfir háum hita í eina mínútu eða tvær. Fjarlægja úr hita og látið hvíla í nokkrar mínútur áður en þjóna.