Hvernig á að elda rykkjóttur

nautakjöt rykkjóttur er algeng fæða atriði, en rykkjóttur er hægt að gera frá hvaða tegund af kjöti. Rykkjóttur er ekki tæknilega soðin, en í staðinn er vatnssneydd með allt að 75 prósent af massa hennar er fjarlægt af formi af vatni. A sérhæfð dehydrator er gagnlegt tól til að gera rykkjóttur, en það er hægt að þurrka það með venjuleg ofn. Made frá kryddlegin og lækna kjöt, var rykkjóttur upphaflega stofnað til að varðveita kjöt gegn rotnun. Sækja Hlutur Þú þarft sækja frysti
beittum hníf
marinade innihaldsefni
grunnt pönnu sækja Pot með loki
Eldavél sækja handklæði pappír
álpappír eða bakstur stæði sækja Ofnbakaður eða dehydrator
Leiðbeiningar sækja

1. Settu kjötið í a frystir í um klukkustund. Þú vilt ekki að frysta það alveg, en þú vilt gefa það fyrirtæki samkvæmni í því skyni að gera þunnt sneið auðveldara.
   

2. Skerið kjötið í mjög þunnar ræmur með beittum hníf . The þynnri sneiðar, því auðveldara verður að þurrka. Sneiðar ætti ekki að vera þykkari en einn ársfjórðungi tommu þykkur.
   

3. Blandið marinade fyrir rykkjóttur. Marinade óskir mismunandi, svo tilraunir með mismunandi uppskriftir að finna það sem þú líkar best. Common innihaldsefni marinade meðal annars Soy sósa, Worcestershire sósu, hvítlauk og svörtum pipar.
   

4. Blandið sneið kjöt og marinade saman á pönnu. Taka það og setja það í kæli í amk 1 til 2 klst. Þú getur einnig skilið það á einni nóttu.
   

5. Settu kjötið og marinade í nær pott og hita þá á eldavélinni. Kjötið ætti að ná hitastigið 160 gráður Fahrenheit. The US Department landbúnaðarráðherra mælir þetta til að útrýma bakteríur og draga úr hættu á mengun.
   

6. Fjarlægja miðana frá marinade. Setja þær á pappír handklæði til að tæma. Þú vilja vilja til að fjarlægja umfram raka úr kjöti í því skyni að flýta þurrkun.
   

7. Hitið ofninn eða dehydrator 140 F. raða lengjur af kjöti á dehydrator bakka. Ef þú ert að nota ofn, setja þær á vír rekki með bakstur bakka undir þeim. Einnig, setja álpappír undir kjötið til að taka drippings.
   

8. þurrkuð kjöt í ofni eða dehydrator. Lengd tíma þetta tekur mismunandi eftir kjöti og þykkt, en þú ættir að byrja að skoða það eftir um 3 klst. Kjötið er gert þegar ræma getur auðveldlega rifið burt. Ef það smellur frekar en tárum, er það overdone. Þurrkun getur tekið allt að 24 klst.
   

9. Fjarlægja þurrkaða rykkjóttur úr ofninum eða dehydrator. Skildu það kólna og þá geyma það í plastpokum eða lokuðum plast ílátum.