Hvernig á að Steikið Livermush

Livermush, micro-svæðinu fat, er gert úr svín lifur og minna eftirsóknarvert hlutum svín, þar á meðal fitu, bundin við cornmeal. Bilið á sanna livermush, ólíkt lifur pudding, er takmörkuð við fjórar sýslur í North Carolina á svæðinu þar sem Blue Ridge Mountains halla niður á Piedmont. Venjulega seld í blokk vafinn í skýrum plast, kjötið er yfirleitt pönnusteiktur í grunnu olíu og setið í samloku. Sækja Hlutur Þú þarft sækja pönnu sækja Matarolía
spaða
Pappír handklæði
Leiðbeiningar sækja

1. Skerið livermush í ¾- til 1-tommu plötum. Hellið örlátur lag af olíu í botni pönnu og sett á miðlungs-háum hita.
   

2. Settu sneið livermush í pönnu þegar olía er heitt og steikið á einn hlið þar til brúnirnar stökkt örlítið og kjötið er brúnt. Snúðu sneiðar og steikið hinum megin við sama doneness.
   

3. Drain steikt livermush á handklæði pappír og þjóna heitt.