Braunschweiger hægt er að gera úr nokkrum tegundum af lifur, þar á meðal svínakjöt lifur -. Mest hefðbundna útgáfu - - eða nautakjöt eða kjúklingur lifur. Hakkað lifur er krydduð og þeim blandað saman við nóg fitu til að mynda slétt fleyti, eða líma. Blandan er yfirleitt fyllt í stórum 2-tomma hlíf, þá poached varlega þar til það er eldað í gegn. The pylsur eru kælt hratt í köldu vatni til að koma í veg fyrir fitu úr aðskilja og uppgjör til botns, þá tenglar eru kalt reykt að gefa þeim sérstaka bragð þeirra. Braunschweiger er yfirleitt sneið og borið fram kalt, þó það má varlega reheated eins og heilbrigður.
Frost Braunschweiger þín sækja

Eins og önnur pylsur lifur Braunschweiger er frekar ríkur, og smá goes a langur vegur. Ef þú finnur að þú hefur keypt meira en þú getur þægilegur borða í máltíð eða tveimur, frystingu afgangurinn er besta leiðin til að varðveita það. Skerið lengd þinn Braunschweiger í skömmtum sem gerir grein fyrir þér, og vefja hverja einstaka kafla með plastfilmu hula. Settu kafla í stórum, þungur-skylda frysti poka til að veita frekari vernd, og setja þær í hluta frysti þar sem þeir áfram óáreitt uns þeir hafa fryst alveg. Braunschweiger er mjúkur, svo það er auðvelt að kramin eða brenglast fyrr en þá.
Þíðingu Braunschweiger þín sækja

Braunschweiger áfram mat öruggt eins lengi og frystitogurum keyrir þinn, en í hagnýtum hugtök, heldur það bara besta dofnar í mánuð eða tvo. Þegar þú vilt að þíða og nota stykki af pylsum, það er best að draga einn frá frysti dagur batnaðar. Látum það þíða yfir nótt í kæli þinn, sem hefur tvöfalda kosti halda pylsu í mat-öruggur hita og vernda delicately jafnvægi fleyti af fitu og lifur sem gefur Braunschweiger áferð þess. Þú getur þíða það í klukkutíma eða minna sem manni dettur í hug verkföll, en þú ættir aldrei þiðna Braunschweiger í örbylgjuofn. Örbylgjuofnar búa heitur blettur, sem mun coarsen og þurrka pylsu.
Shorter-Term Storage sækja

Það fer eftir því hversu oft þú narta í það, þarft þú ekki að frysta Braunschweiger þinn á öllum. Store-keypti vörumerki eru í boði í pakka litlum nóg fyrir máltíð eða tveimur, og geta varað í margar vikur áður en farið gildistíma þeirra. Þegar pakkinn er opnaður - eða ef þú hefur gert þín eigin frá grunni, þegar pylsan er eldað - það er gott fyrir allt að viku í kæli. Það er yfirleitt nóg af tíma til að nota upp hóflega stærð hluta.