Mjólk og þungur rjóma eru bæði gerlegt rjóma valkostir til að blanda í karrý þína. The þungur rjóma er hærra í fitu en mjólk, og þetta gefur karrý sósu með örlítið meiri líkamanum. Auðvitað, mjólk hjálpar þér að spara á hitaeiningum án þess að fórna of miklu bragð. Þó eru undantekningar þegar gera Rjómalöguð karrý kjúklingur, það er venjan að fyrsta eldið kjúklingur og krydd og grænmeti, setja þá til hliðar, og þá krauma mjólk eða rjóma í eina mínútu eða tvær í sama pottinum áður sameina önnur innihaldsefni með selinu .
Sour Cream Bætir Zing til Karrý kjúklingur sækja

Sýrður rjómi gefur bragðið af rjómalagaðri karrý kjúklingur með birtu og flókið sumir finna aðlaðandi. Þetta birta - eða Zing - er afleiðing af bakteríu menningu staðar í sýrðum rjóma, þ.e. Lactobacillus. Eins og með mjólk og miklum rjóma, fjarlægja eitthvað gljáðu grænmeti, krydd og kjúklingur áður en þú bætir sýrðum rjóma á pönnu. Hrærið þar til sýrður rjómi er heitt, og þá sameina kjúklingur og grænmeti með sýrðum rjóma. Cook í aðrar 2 mínútur, eða þar til allt fat er hituð í gegn.
Rjómalöguð Curry kjúklingur með jógúrt sækja

Almenna reglan, þú getur komið í stað jógúrt fyrir sýrðum rjóma í hvaða uppskrift kallar síðarnefndu á a einn-á-mann hlutfall. Áður bæta jógúrt til karrý kjúklingur, setja til hliðar steiktum kjúkling og grænmeti, lækka hitann undir pottinum þínum, og bíða í amk 1 mínútu fyrir hitastig pottinum er að minnka. Bæta jógúrt í pottinn, og hrærið stöðugt þar til hann er hitað í gegn. Þá aftur Önnur innihaldsefni í pottinn. Krauma í heild fat þar eldavél, um 2 mínútur.
Rjómalöguð Curry kjúklingur Made með Dairy Val sækja

Ef þú ert laktósa óþol eða bara áhuga á að setja a dairy- frjáls snúningur á karrý kjúklingur þinn, staðinn kókosmjólk vel fyrir þungur rjóma eða mjólk. Soy mjólk og möndlu mjólk eru önnur ljúffengur valkostur. Nema þú ert að fara að sætt karrý, nota ósykraðri mjólk. Þú getur bætt kókos, soja eða möndlu mjólk á sama tíma og þú bæta við gljáðu grænmeti og browned kjúklingur aftur í pottinn. Cover og elda karrý 7 til 10 mínútur að hita í gegn og afhjúpa til viðbótar 7 til 8 mínútur að þykkna sósu.