Hvernig á að Deep Fry Grænmeti Með batters (6 Steps)

djúpsteikingu létt battered grænmeti í heitu olíu skapar skemmtilega stökkum, gullna brúnt lag og hjálpa innsigli í grænmeti. Allir grænmeti nógu stór til að kápu í batter er hentugur fyrir djúpt gera út. Góður frambjóðendur meðal annars eggaldin, lauk, papriku, sveppum, kúrbít, blómkál, gulrætur, grænar baunir, sætar kartöflur eða okra. Einföld batter samanstendur af eggi og létt kryddað hveiti eða mola mun ekki dregur úr náttúrulegum bragð af grænmeti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja egg
Flour, breadcrumbs eða Kex mola
Seasoning
Bakstur rekki
Oil eða stytta sækja steikja körfu sækja Oil hitamæli sækja Pappír handklæði sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið grænmetið , þá skera þær jafnt. Til dæmis, sneið kúrbít eða sætar kartöflur í 1/4-tommu sneiðar, eða skera gulrætur í 1/8-tommu sneiðar. Skerið papriku í 1/2-tommu lengjur og grænum baunum í 1/2-tommu stykki. Fry lítil matjurtir, heilar, svo sem sveppum eða okra.
   

2. Sprunga eitt eða tvö egg í skálinni, þá berja egg létt með gaffli. Settu lítið magn af hveiti í sér skál, þá árstíð hveiti með salti og pipar eða hvítlauk salti. Ef þú vilt, getur þú notað vanur breadcrumbs eða fínt mulið kex mola í stað hveiti.
   

3. dýfa grænmeti stykki í eggi, þá rúlla þeim í vanur hveiti eða mola. Setja á battered grænmeti á bakstur rekki og láta þá hvíla við stofuhita í um 15 mínútur. Þurrkun grænmeti hjálpar brauð- stafur á að gera út ferli.
   

4. Fylltu djúpt fitu fryer olíu á dýpi 2-3 tommur. Olíur hentugur fyrir djúpt gera út eru ma styttingu eða canola, hnetu, safflower, sólblómaolía eða maísolía. Settu mat hitamæli í olíu, þá hita olíuna til 375 gráður Fahrenheit.
   

5. Settu nokkrar grænmeti í einu í körfuna og lækka körfu í heitu olíu. Elda grænmeti í um fjórar mínútur, eða þar til þeir snúa gullinn brúnn. Ekki overcrowd ekki körfu vegna þess að hitastigið á olíu getur sleppt, sem leiðir í soggy, undercooked grænmeti. Fylgst með hitamæli og stilla hitastig, ef nauðsyn krefur, til að viðhalda hitastigi milli 375 og 382 F.
   

6. Holræsi grænmeti á lag af handklæði pappír. Flyttu tæmd grænmeti til þjóna disk.