Ratatouille inniheldur nokkrar algengar efni sem gefa það tíðkast bragð og mouthfeel. Þetta eru ólífuolía, eggaldin, kúrbít, rauðu og grænu papriku, lauk, hvítlauk og tómötum. Sveppir eru ekki óvenjulegt, og balsamic edik og hvítvín hjálpa gefa plokkfiskur staf. Öll þessi innihaldsefni vinna vel í hægum eldavél. Allar bragði koma saman, búa til Ratatouille, en þeir halda áferð þeirra jafnvel þegar eldað rólega.
A Tasty Head Start sækja

Þó chopping upp efni þín og sett þá hrár í hægur eldavél fær starf, ef þú hefur tíma þú vilt kannski að bæta við skref fyrir auka bragðið í lokið Ratatouille: eldið nokkrar af grænmeti í stutta stund í ólífuolíu áður en þú sendir þær til hægur eldavél. Laukur, hvítlaukur, paprika, kúrbítur og eggaldin mynda gullna skorpu þegar steiktum á hár í nokkrar mínútur. Þú getur í staðinn grill þessar grænmeti fyrir a smokier bragð. Ekki hafa áhyggjur óður í the inni í grænmeti elda, því að þeir hafa nægan tíma til að mýkja í hægum eldavél.

Lágt og hægt

Eins og þú undirbúa, höggva og eldið grænmeti til að gera Ratatouille, snúa hægur eldavél til lítils stillingu þannig að það getur Forhitið. Þegar öll grænmeti hafa verið prepped, flytja þá til að hægur eldavél, bæta við aukahlutir eins og vín eða jurtum og þá blanda þeim saman vel. Settu lokið á hægum eldavél og láta Ratatouille elda fyrir 3 til 4 klukkustundir. Þú getur fjarlægt lokið og gefa það a hrærið einu sinni eða tvisvar á matreiðslu tíma, ef þú ert heima, en það er ekki nauðsynlegt. Á síðustu 20 mínútur eða svo, getur þú snúið hitann hátt og blandað í slurry gert úr cornstarch og köldu vatni til að þykkna vökvann, ef óskað er.
Sækja Custom Útgáfur sækja

Þó að flest ratatouilles nota sömu undirstöðu bragði, þetta er mjög einstaklingsbundið fat, svo ekki hika við að aðlaga í samræmi við matreiðslu þínum. Bæta kartöflur, basil pesto, hakkað grænn laukur, svartur ólífur eða jafnvel svartur baunir. Ferskum kryddjurtum eins oregano, timjan eða rósmarín geta bætt í lok eða sem Skreytið.