Crown lambakjöt steikt fær nafn sitt af mjög kóróna-eins og framkoma hans . Til að fá hring til að loka, rekki verður bundinn saman. Veldu lamb sem er fyrirtæki, rauður og ferskt. Gakktu úr skugga um að Butcher ekki skera rekki í chops - þú vilt halda rekki ósnortinn að búa kóróna lögun. Tveir rekki eru yfirleitt nóg, en ef þú ætlar að tilfinning decadent, gera þrjár rekki glæsilega þrefaldur kóróna steikt.
Það er shallot sækja

Skalottlaukur líta og lykta eins og litlu laukur. Sumir skalottlaukur eru sterk bragðbætt, en flestir hafa fleiri lúmskur bragð en garð lauk. Þó skalottlaukur mun steikja vel, þeir taka mun styttri tíma að elda en fullt lambalæri. Þess í stað reyna að nota skalottlaukur í rík kjötsafi. Til dæmis, höggva tvö stór skalottlaukur og sviti þá í smjöri í fimm mínútur í stórum pönnu. Bæta við klípa af Rosemary og þurru hvítvíni, og þá koma að sjóða. Hellið í litlu magni kjúklingur lager og látið malla þar þykknað. Þetta gerir dýrindis shallot sósu að hella yfir kóróna steikt lamb
Roast með mest sækja

sauðkind kóróna steikt samanstendur af tveimur rekki af sjö chops -. Gera 14 chops í alls - kokkar besta í ofni stillt á 450 gráður Fahrenheit. Bursta kjötið með vanur ólífuolíu. Ná efst á hverri höggva bein með filmu hatt til að koma í veg fyrir það frá brennandi. The steikt tekur um 20 mínútur að elda til sjaldgæft, lengur fyrir miðil. Hins vegar, vegna ofn elda hraða breytileg, það er öruggasta að nota elda hitamæli til að athuga innri hiti. The USDA mælir með örugga hitastig 145 gráður F fyrir steikt lamb.
Lokatilboð á Skalottlaukur sækja

Ef þú skilur skalottlaukur að elda eins og a hlið fat eða ristuðu grænmeti, muna þeir innihalda minna vatn en stór laukur og brenna hraðar. Lítil skalottlaukur taka aðeins 10 til 15 mínútur að lengd að steikja. Coat í smá ólífuolíu til að koma í veg þurrkun. Ef gera út hakkað skalottlaukur, nota lágum hita í 5-8 mínútur. Ef þú ert að þjóna hlið salat með kórónu roast lamb, hægelduðum hrár skalottlaukur gefa a ágætur mikil bragð til að auka á safaríkur lamb.