Hvernig á að elda beinlaus Svínakjöt Back Lendur

beinlaus svínakjöt aftur lendar eru samheiti svínakjöt lendar, stórum vöðvum sem keyra á báðum hliðum í hrygg ofan á skurðinn búr. Þú gætir fundið úrbeinuðu svínakjöt aftur lendar með eða án húð og stundum lítill hluti af rifinu kjöti, en það hefur ekki áhrif á hvernig þú elda þá. Kaupa lendar með húð á ef mögulegt vegna þess að það hjálpar þeim að vera safaríkur á matreiðslu og bastes þá með veitta fitu. Fyrir besta áferð og bragð, byrjar með háhita sear þá klára lendar burt með hæfilegum ofnhita. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Grænmeti fyrir steiktu (valfrjálst) glampi jurtum og kryddi að smakka
roasting pönnu með Rack
Flour (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Season svínakjöt loin með um 1/4 tommu lag af Kosher salti um það bil 1 klukkustund áður en hreinsað með bruna og láta það hita upp í grunnu fat við stofuhita. Line fat með nokkrum handklæði pappír til að taka raka.
   

2. Hitið ofninn í 450 gráður Fahrenheit. Skafa salt af svínakjöt loin.
   

3. skora á fitu 1/4 tomma djúpt í 1 /2- til 1-tomma crosshatch mynstur með beittum hníf. Feldur svínakjöt loin með þunnt lag af olíu og skipti það að smakka með jurtum og kryddi.
   

4. Settu svínakjöt fitu hlið upp í roasting pönnu með rekki inni það. Fyrir a heill máltíð, hella hakkað grænmeti á pönnu í kringum svínakjöt loin.
   

5. Hellið um 1 bolla af vatni eða hlutabréfum í pönnu og setja það í ofninum. Sækja
   

6. sear að svínakjöt loin á 450 F til gullinn brúnn og snarkar, um 15 mínútur. Lækka hitann í 350 F. sækja
   

7. steikt svínakjöt aftur loin á 350 F 30 mínútur á pund, eða þar til það mál 145 F í miðjunni. Taktu pönnu út og láta svínakjöt hvíla í 5 mínútur á pund.