Hvernig á að nota balsamic í bakstur

balsamic edik hefur fullkomna jafnvægi milli sætur og tart, sem gerir það tilvalið fyrir bakstur. Upphitun mellows út sýrustig í balsamic ediki, beygja það inn í þykkt lækkun. The samlagning af hunangi eða sykri í upphitun ferli er hægt að kveikja balsamic lækkun í ríku síróp sem má geyma í ísskáp í margar vikur. Gegn flóknum bragði finnast í venjulegu balsamic ediki, hvítt balsamic edik er mellower í raun og má nota í bakstur þegar ljós bragð er óskað og dökkur litur er óæskileg. Úði reglulega og hvítt balsamic sírópi yfir kökur og cobblers eða bakað í sætum og gómsætum tarts. Sækja Hlutur Þú þarft sækja balsamic ediki
Honey, sykur eða frúktósa sækja Jurtir eða krydd sækja pott sækja Mesh strainer sækja lokuðu íláti
tart shells
Eggs

Cream
Butter
Vanilla
Cornstarch
Whisk
Spoon
Berries

Making a balsamic síróp sækja

1. Hellið dökk eða ljós balsamic edik í sósu pönnu. Kveiktu Uppþvottavél brennari á, að miðlungs-háum hita. Hrærið í hunang, sykur eða frúktósa þar blandað.
   

2. Bæta við bragðmiklar frumefni, ef þess er óskað, svo sem negull, basil eða lárviðarlauf. Látið malla án suðu. Draga niður 1/3 af upprunalegu rúmmáli, eða þar til þykkt og Sírópskennda.
   

3. Lausnin er síuð gegnum möskva strainer. Fleygið jurtir eða krydd veiðimaður í strainer. Hellið í lokuðu íláti og geymið í kæli.
   Baking Custard tarts með balsamic sækja

   1. Fjarlægja óbakaða, tilbúinn baka skeljar úr kæli. Bakið skeljar í Forhita ofni þar til gullið á litinn. Til hliðar til að kólna.
      

   2. Sprunga eggin í skál. Bæta þungur rjóma, eða lágmark-feitur mjólk fyrir léttari útgáfa, og vanillu. Bæta cornstarch og whisk saman
      

   3. Bæta balsamic síróp í pott. ef þú vilt, nota hvítt balsamic síróp fyrir vægari bragð og ljósari lit. Kveiktu hita á lágt. Bæta smjör eða smjörlíki og hrærið þar til bráðinn.
      

   4. skap egg með því að hella heitu balsamic blöndunni í egg blöndu. Whisk að sameina, og aftur til baka í pottinn. Cook þar custard þykknar og yfirhafnir bakinu á skeið.
      

   5. Sía custard gegnum möskva strainer og kaldur. Hellið custard í tilbúnum tart skeljar. Cover með ferskum jarðarberjum, hindberjum eða bláberjum.