Eitt þeirra mála sem leiðir til chewy soðið korn er að fara á korn í simmering vatni of lengi. Áður en þú sjóða það á öllum, það verður að vera shucked. Hér er átt við að fjarlægja ytri husk og silkimjúkt þræði sem enn fylgir. Þurrkaðu Cob með rökum pappír handklæði ef þú átt í vandræðum með að fá þræði burt. Eins og fyrir ofan í sjóðandi tíma 5 til 7 mínútur í sjóðandi vatni ætti að nægja. Lengur en þetta, og þú munt hættuspil inn í the sterkur og seigur yfirráðasvæði þú ert að reyna að koma í veg fyrir. Sumir fólk eins og til setja shucked cobs í pott af köldu vatni yfir háum hita, og eins fljótt og vatnið nær sjóða, korn er gert.
Vary Nálgun sækja

Ef þú hættir að hafa vandamál með áferð korn þitt, og sjóðandi er staðall aðferð við undirbúning, reyna að blanda það upp og sjá hvort þú færð betri árangri. Þú getur gufu korn þitt fyrir 8 til 12 mínútur; steikt það eða grill hann upp fyrir allt að 25 mínútur í 475 gráður F; eða jafnvel skjóta það í örbylgjuofni í 4 mínútur á fullum krafti á annarri hliðinni, þá flettir það yfir og gera 4 fleiri mínútur á hinni. Með gufa, shuck það sama og þegar þú sjóða það, en með steiktu, grilla og microwaving, afhýða niður hýði að fjarlægja silkigarn, þá draga hýði aftur upp. Ein þessara aðferða gæti gefið þér crunchy, rök korn sem þú ert að leita að.
Velja Quality cobs sækja

Fresh, ungur cobs jafnaði í fersku-bragð korn á Cob, svo elda korn eins fljótt og auðið er eftir að þú kaupir hana. Í Bandaríkjunum, korn á Cob er á tímabili frá maí til september, svo að gera megnið af korn Matreiðsla á þeim mánuði. Útlit fyrir korn enn í husk og hýði sem enn passa vel í kringum eyrað korn og viðhalda bjarta græna lit þeirra. Áður en þú koma korn heim, taka a augnablik og afhýða aftur husk eða tvær til að tryggja að kjarna eru í þéttum röðum og líta plump og heilbrigð.
Geyma það þar til seinna sækja

Þú getur sennilega skilja korn á Cob þar í kring fyrir alveg sumir tími og enn tæknilega elda það og borða það, en gæði mun ekki vera neitt nálægt því sem þú vilt. Ef þú vilt halda það fyrir notkun á & quot; burt mánuði, & quot; framkvæma stutta frystihús trúarlega svo þú getur komið í veg það sterkur, seigur utan þegar þú elda það. The National Center fyrir Heimili lagmetis- mælir fyrir bruna eða bognað korn stuttlega að stöðva aðgerðir ensíma sem munu hafa áhrif á bragð og áferð á korni síðar. Níu mínútur fyrir meðalstór eyru korn og síðan kæld í ísvatni áður verið tæmd og pakkað í burtu í lokuðum frystitogurum gámum eða frystitogurum töskur er mælt með leið til að fara.