Boiling og gufa er þægilegt aðferðir elda sem þurfa smá undirbúning. Rækilega skrúbba jakka af sætri kartöflu til að fjarlægja óhreinindi. Hvort sem þú afhýða kartöflu er persónulegt val, en það er athyglisvert að húðin a sæt kartafla hjálpar halda næringarefni á matreiðslu ferli. Hvort soðið eða gufusoðið, húð af sætri kartöflu getur auðveldlega skrældar burt þegar það er eldað. Ekki vera hræddur við að skrúbba það hreint og kasta því beint í sjóðandi pott af vatni eða í Piping heitt Steamer.
Basic Boiling Method sækja

Koma pott af vatni til sjóða og bæta við klípa af salti, þá bæta við hreint sæt kartafla. Matreiðsla sinnum breytileg - pota gaffal í gegnum það til að ákveða hvenær það er eldað til þinn mætur. Eins og gildir um flest grænmeti, sjóða sætar kartöflur í vatni dregið vatnsleysanlegt þess næringarefnainnihald. The Vegetarian Times & quot; Healing Matvæli Cookbook & quot; Einnig vitnar hátt rakainnihald sætum kartöflum 'sem gera grænmeti erfitt að steikja.
Healthy gufa Method sækja

Sweet kartöflur má rauk í gufuskipsins pottinn, bambus eða málmur Steamer bakki eða í rafmagns mat Steamer. Peel og höggva sætar kartöflur áður en gufa, eða einfaldlega henda grænmeti heild í Steamer og berki loknu matreiðslu ferli. Niðurstaðan er einföld, rauk sætur kartafla án aukefna.
Ábendingar og tækni sækja

Til að afhýða í soðið sæt kartafla, fjarlægja það úr heitu vatni og strax færa í kaf það í köldu vatni. Notaðu paring hníf til afhýða sæt kartafla og skera það í fermetra teninga ef þú ert að nota það fyrir súpu, plokkfiskur eða maukuðum. Áður en þú bætir smjör, púðursykur eða ólífuolía til uppskrift, prófa sætleik af kartöflum með því að taka a bit, og bæta önnur efni til samræmis. CookingLight.com Guide til sætar kartöflur CITES grænmeti sem fullnægjandi staðinn fyrir reglulegum hvítum kartöflum í næstum hvaða uppskrift.