- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvernig á að elda Tegund kjötsafi fyrir beinlaus kjúklingur
Undirbúningur kjötsafi fyrir ristuðu kjúkling er nokkuð einfalt ferli. Með því að kjúklingur hefur lokið matreiðslu, munt þú hafa nóg af ríkulega bragðbætt drippings í botni roaster gera að flavorful kjötsafi. Það er svolítið flóknara ef þú ert að undirbúa bara nokkur stykki af beinlaus kjúklingur. Án þess drippings til að nota, þú þarft að falla aftur á aðra tækni. Sækja Drip, Drip, Drip sækja
Í vöðva tissures af kjúklingur innihalda hátt hlutfall af náttúrulegum raka, og jafnvel meira ef þeir hafa verið létt brined fyrir matreiðslu. Þegar þú sækir varma til kjúklingur, prótein í holdi samningi sínum, sem veldur hluti af þeim raka til að flýja og safna í pönnu. Þeir vökva laug í the botn af the pönnu ásamt fitu sem gerir út á húð, vopnaður ríkur kjúklingur bragð með þeim. Venjulega þú vilt þenja burt drippings og elda safi, Lögð af fitu, þá þykkna og bragð á drippings að gera kjötsafi. Fyrir litla máltíð beinlaus kjúklingur, það er ekki valkostur.
Kaupa nokkrar lager sækja
Fjárfesting í hlutabréfum er ekki bara fjárhagslega hugtak, það er eitthvað á hverjum elda ætti gera. Vista og frysta beinin og snyrta stykki af kjúklingum þínum fyrr en þú hefur magn, þá krauma þá með lauk, sellerí, gulrætur og jurtum til að gera ríka seyði. Einnig, bara fara í búðina og kaupa fyrirfram gerðri kjúklingur lager. Lestu merki vandlega og kjósa um vörumerki sem hafa tiltölulega lítið magn af natríum og aukefni, en listi samskonar efni þú vilt nota til að gera lager heima. Með góðum kjúklingur lager í frysti eða búri, þú ert tilbúinn til að gera sæmilegur kjötsafi hvenær sem er.
Þú munt Roux Day sækja
Byrja kjötsafi þína með sameina 2 til 3 matskeiðar hver af hveiti og smjöri eða olíu í pott. Hitið blönduna varlega, hrærið stöðugt, þar til það er fölur gullna lit og lykt örlítið hnetukenndur. Það er kallað & quot; Roux, & quot; hefðbundin Franska-stíll þykkingarefni sem leyfir þér að þykkna sósur án hveiti samloðun eða bragð eindregið sterkju. Þetta mun Roux mun þykkna u.þ.b. 1,5 bolla af seyði. Whisk seyði í roux, tryggja að það er vel dreift. Krauma í kjötsafi fyrir 10 til 15 mínútur, þar til það er að fullu þykknað, þá bæta við salti og pipar eða önnur bragðefni eins og þarf.
Go Country Style sækja
Ef þú dont ' t hafa allir kjúklingur lager á hönd, annað val er að gera mjólkurvörur byggir & quot; landi & quot; kjötsafi. Þetta er sérstaklega gott með breaded eða kjúkling, tveir af hefðbundnum samstarfsaðila þess. Undirbúa Roux eins og þú vildi fyrir seyði byggir kjötsafi, en í stað þess kjúklingur lager bæta sama magn af mjólk, hálf-og-hluta eða whipping rjóma. Mjólk gerir léttari-bragð, lægri kaloría kjötsafi, en þungur rjóma gerir ríkustu kjötsafi. Krauma í kjötsafi og þú myndir kjúklingur kjötsafi, en hrærið oft. Dairy byggir kjötsafi er viðkvæmt stafur og brennheitur á the botn af the pott.
Matur og drykkur
- Hvernig á að Grill með Hickory Chips
- Hvernig á að Skerið nautakjöt rykkjóttur (5 skref)
- Laugardagur Risotto að elda með laxi
- Þú getur notað Puff sætabrauð fyrir Lady Locks
- Hvernig til Snúa Vanilla Frosting Into rjómaostur frosting
- Getur þú Heat Eggnog
- Hvernig til Gera froth fyrir Cappuccino Án Steam
- Hvernig á að saltlegi önd Leg (13 þrep)
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að Marinerið Grænt chilies (4 skref)
- Hvernig á að festa uppþornaðar púðursykur (13 þrep)
- Hvernig til próteinum lauk (6 Steps)
- Þú getur sett Stromboli í ísskáp þar til það er tilb
- Hvernig á að skerpa á Cold Steel hnífsblaði (8 þrepum)
- Hvernig á að elda með svörtum pipar (3 Steps)
- Laugardagur viður er notaður í Pork Grillaður Fire Pits
- Hvernig á að skera kjúklingavængir í sundur fyrir Buffa
- Hvernig á að caramelize Kjöt (7 Steps)
- Hvernig til Fjarlægja og Burn lykt úr Rice