Í rutabaga er erfitt og það lítur út eins og það kom bara út úr jörðinni, en þú ættir að vita lítið meira ef þú ert að fara að fela það í fjölskyldu valmyndinni. The rutabaga er í sömu fjölskyldu og hvítkál og turnips, nefnist Brassica fjölskyldu. A hrár rutabaga er alveg stökkt og hefur örlítið beiskt bragð. The bragð mellows eins og það kokkar, og það lítur út gullið eins og kartöflu en án allra sterkju. A minni rutabaga er yfirleitt sætara en ein stór, og þrátt fyrir vaxkenndur finnst að utan, það er ekki erfitt að afhýða með venjulegu grænmeti skelflettivélarinnar.
The Steam Technique sækja

Gufusoðin rutabaga gerir ánægjulegur og bragðgóður hlið fat, eins og þú getur bætt við mörgum fyllingar bragði til að passa við helstu borðkrókur. Hin fullkomna samkvæmni rauk rutabaga er fyrirtæki, en ekki lengur crunchy eins og þegar það er hrár. Þú ættir að vera fær um að gata það með gaffli, eins og Næpa. Það er skynsamlegt að skera rutabaga í teninga, eða í sundur af stærð sem þú verður að þjóna. Reynt að sigla allt rutabaga eða jafnvel stór stykki væri mjög óhagkvæm. Setja upp grunn steamer körfu yfir pott af sjóðandi vatni og gufu rutabaga stykki í um 20 mínútur, eða þar til þeir eru soðin í gegnum. Þá skaltu bæta þeim við fat eða halda áfram á restina af undirbúning.
Val og geymsla

Þegar velja rutabaga að koma heim fyrir gufa, leitað matvöruverslun framleiða deild fyrir sléttum grænmeti sem eru hringlaga eða sporöskjulaga og fyrirtæki til að snerta. Þeir ættu finnst lítið þungt fyrir stærð sína og vera frjáls frá sprungur, sár eða holum. Þeir munu hafa skýra vax til að hindra rakatap, þannig að ef þú sérð þetta, það er eðlilegt. The rutabaga er góðar grænmeti og þegar þú færð það heim það mun halda í ísskáp í meira en tvær vikur í plastpoka.
Varamaður Undirbúningur sækja

Ef þig hafa ekki aðgang að Steamer, eða þú vilt bara eins mismunandi smekk, getur þú undirbúið rutabaga nokkrar mismunandi leiðir. Þú getur skera það í þunnar prik eða ræmur og þjóna því hrár í salöt, braise það í flavorful vökva, hrærið-steikja það, steikt það eða elda það í örbylgjuofni. Fyrir steiktu, hrærið-frönskum eða braising, sjóða það í vatni í um 5 mínútur til að mýkja það upp bara smá. Fyrir örbylgjuofni, elda cubed rutabaga fyrir allt að 9 mínútur á High Power í fat með nokkrum matskeiðar af vatni.