Hvernig á að koma í veg fyrir Spergilkál Color Versnun Þegar Matreiðsla

Með elda spergilkál fyrir bara rétt tíma, þú getur eytt bjarta græna lit og þéttari. Þegar þú overcook spergilkál, snýr það mushy og bragðlaust, missa lit eins og heilbrigður eins og næringarefni. Hvort sem þú ætlar að nota spergilkál í salöt, eða sem álegg í Pastas, súpur eða pottrétti, þú ættir að elda það fyrir örfáum mínútum og bæta því við uppskrift í lok matreiðslu ferli. Þú getur sótt sömu undirstöðu vélfræði í ýmsum aðferðum, svo sem suðu, gufu eða hrærið-gera út á spergilkál. Sækja Hlutur Þú þarft sækja chopping borð
hníf
pott
Olive olíu
Salt
Tea handklæði sækja
pönnu
spaða
punga
pottinn
Steamer körfu
Boiling sækja

1. < p> Settu spergilkál á chopping borð. Notaðu hníf til að sneiða af stilkur og skera spergilkál höfuð í nokkra einstaka florets.
   

2. Settu florets í colander. Þvoið undir rennandi vatni. Holræsi og sett til hliðar.
   

3. Fylltu pott með vatni. Bæta smá ólífuolíu eða jurtaolíu og þjóta salt bragð. Olían hjálpar að halda bjarta lit spergilkál jafnvel eftir að það kokkar. Stilltu pott á miðlungs hita og látið Rolling sjóða.
   

4. Taktu pott af hita uppspretta. Setjið spergilkál florets í það og ná með loki í um 2 mínútur. Hátt hitastig þjónar að innsigla í náttúrulegum lit og næringu rétt fyrir neðan yfirborð spergilkál.
   

5. Fargið vatn strax að koma í veg fyrir spergilkál frá overcooking. Borða spergilkál rétt eins eða bæta við það í uppskriftum.
   Hrærið-gera út sækja

   1. Saxið spergilkál í einstökum florets. Setjið í skál og hreinn undir rennandi vatni. Tæma vatn. Pat spergilkál þurrt með te handklæði.
      

   2. Hellið smá ólífuolíu í pönnu. Setja það á miðlungs-háum hita og láta það reykja.
      

   3. Stráið smá salti á florets. Bæta við florets á pönnu. Hrært er í með spaða til jafnt húða florets snertingu við olíuna. Elda í 3 mínútur eða þar til spergilkál verður björt grænn og tilboð.
      Gufa sækja

      1. Fylltu pott með smá vatni og setja á miðlungs hita. Settu gufuskipsins körfu yfir the toppur. Tryggja að vatnið úr pottinum kemur ekki í snertingu við the undirstaða af Steamer körfu.
         

      2. Settu hreinsað og hakkað spergilkál florets í Steamer körfu. Cover með loki. Láttu florets gufu í um 8 mínútur eða þar til útboði.
         

      3. Pierce a spergilkál stilkur með gaffli til að athuga hvort það er tilbúið. Punga mun auðveldlega keyra í gegnum hold ef það er fullkomlega eldað.