Shop fyrir spergilkál sem hefur samræmda græna lit og er ókeypis brúnt eða gult blettur með traustum fénað. Veldu þétt og spongy kórónum, sem getur varað í um viku í kæli þinn. Að aðskilja florets frá spergilkál stöng, nota beittum hníf til að skera í gegnum stefni eins nálægt og mögulegt er til kórónu. Brot kórónu í nokkrum stórum florets, og þá skera þau florets í minni, bíta-stór stykki. The fénað er ætur, en það tekur lengri tíma að elda.
Allt Hot og Steamy sækja

gufa er ein leið til að elda spergilkál florets sem hlið fat. Þú getur sett þá í örbylgjuofni-öruggur fat, bæta 2-3 msk af vatni, ná fat og örbylgjuofn en florets á hár fyrir þrjár til fjórar mínútur. Ef florets eru ekki tilboð eftir fjórar mínútur, örbylgjuofn þá í eina mínútu þrepum þar til þau eru eins tilboði eins og þú vilt. Á helluborði, bæta nokkrar tommur af vatni til pott og setja gufuskipsins körfu í það. Snúðu brennari til miðlungs-hár þangað til vatnið simmers, bæta florets körfu og ná þeim. Gufa þá í um fimm mínútur, eða þar til þeir eru tilboð.
Kasta því upp sækja

steiktum spergilkál florets snúa út björt grænn og enn halda heilmikið af crispness eftir elda. A pönnu eða eldið pönnu með einum eða tveimur matskeiðar af olíu yfir miðlungs-háum hita er allt sem þú þarft fyrir bragðgóður Spergilkál florets. Kasta í hökkuðu lauk og hvítlauk, niðursneiddum papriku og engifer til að auka bragðið. Bæta hnetu eða ostrusósu fyrir Asíu-innblástur hlið fat.
Í ofn og þú fara sækja

steiktu spergilkál florets í 425 gráðu Fahrenheit ofni á a filmu-lína bakstur lak í um 20 mínútur bætir alveg nýja vídd á bragðið. The florets brúnt og caramelize, sem gefur þeim hnetukenndur bragð. Henda florets í ólífuolíu áður steiktu fyrir meira áberandi caramelization. Stráið þá með salti fyrir a einfaldur skemmtun. Nánari bragði, henda florets með hakkað hvítlauk áður en þeir fara í ofninum, eða efst á þá með rifinn parmesan osti eftir roasting.