Hvernig á að elda í sneiðum roast beef fyrir franska ídýfur

Hvort sem þú kýst það drýpur í au jus eða einfaldlega rök og kjötmikill, það er erfitt að standast þá freistingu að franska dýfa samloku. Long ríki af veitingastöðum og grills, frönsku dips er hægt að gera úr sneið roast beef vinstri yfir frá roast kvöldmat eða keypt frá Deli. Whatever uppruna þess, vera viss um að gefa kjöt tíma að krauma í au jus þannig að það verður safaríkur og útboð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja sneið steikt nautakjöt
hægelduðum, mildað laukur
Nautakjöt seyði sækja Franska laukur súpa (fljótandi, ekki þurrt) sækja Pepper
Pot eða hollenska ofn
hakkað hvítlauk og rauðvín (valfrjálst) sækja skaftausa skálar eða ramekins (valfrjálst)
Laukur rúllum eða franska brauð
Leiðbeiningar sækja

1. Skerið steikt nautakjöt í þynnri sneiðar, hentugur fyrir samlokur. Stefna að þykkt 1/8 tommu eða minna, sem er auðveldara að ná þegar kjötið er kalt. Snyrta allir fitu úr nautakjöti.
   

2. Settu hægelduðum, mildað laukur, nautakjöt seyði, franska laukur súpa og þjóta af pipar inni pott eða Dutch ofn nógu stór til að halda sneið steikt nautakjöt. Bæta smá hakkað hvítlauk og nokkrar bandstrik af rauðvíni, ef þú vilt.
   

3. Hitið blönduna á miðlungs loga. Rétt eins og vökvinn kemst að sjóða, setja sneið steikt nautakjöt inni í pottinum eða hollenska ofn. Lækka loga og látið malla í um klukkustund, hrært.
   

4. Fjarlægja allir fitu fljótandi á yfirborðinu með skeið. Spilatorg fitu, hrært var í upp með aðferðinni sem er hitun á kjöt, gefa nautakjöt bragð. Fargið stærri stykki sem mun trufla ánægju þína á máltíð. Hellið sum au jus í skaftausa skálar eða ramekin diskar, ef þú vilt.
   

5. Berið nautakjöt á rúllum laukur eða franska brauð, kannski með því að toasting það fyrst. Væta brauð með au jus, ef þú vilt, og stafli á kjöti, drizzling það með smá meira safa.