Hvernig á að elda Dried ABALONE

The abalone er sjávar lindýraskaðvaldar tilheyra sömu fjölskyldu og samloka, snigla og smokkfisk. Það er talið delicacy í Oriental matargerð. Laus í fersku, þurrkuðu og niðursoðinn formi, abalone hefur silkimjúkt, chewy áferð. Þurrkaðir abalone er háværari í bragði en fersku fjölbreytni, en krefst lengri undirbúning sinn. Þú ættir rehydrate það fyrst fyrir heilan dag áður en hægur-elda það til að mýkja erfiðar hold og losa fullt dofnar. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Bowl
tannstöngli
Slow-eldavél
Vatn
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu skál með vatni. Settu þurrkuð ABALONE í það. Látum það liggja í bleyti í 12 klst til rehydrate. Breyta vatni með reglulegu millibili, skipta um það á sex klst.
   

2. Hreinsið vökvagjöf ABALONE undir rennandi vatni. Notaðu tannstöngli til að fjarlægja óhreinindi sem fylgir tentacles þess. Settu þrifin ABALONE í skál fyllt með vatni. Setja það í kæli til að drekka í aðra 12 klst.
   

3. Fylltu hægum eldavél með vatni eða kjúklingur lager ef þú vilt auka bragð þess. Bæta við ABALONE. Gakktu úr skugga um abalone er á kafi í vatni. Þú getur einnig hægur-elda önnur efni, svo sem kjúklingi eða svínakjöti ásamt abalone ef þú vilt.
   

4. Elda abalone fyrir um 6 til 12 klukkustundir, eða þar til gert. Það ætti að vera slétt að snerta og hafa seigur áferð.