Hvernig til að hægja steikt upp krydduðu Svínakjöt Bumbu (7 skref)

Svínakjöt maga gæti verið efni-í-Vogue í nýjustu tísku, Flottur veitingastöðum, sérstaklega þeim sem sérhæfa sig í nefi-til-hala nýtingu svín, en auðmjúkur þess delectability er tímalaus. Frá porchetta til cracklings, svínakjöt maga uppfyllir maga af frjálslegur foodies og heimsklassa gourmands eins. Eins og önnur einföld, heiðarlegur, Rustic matvæli, svínakjöt maga gerir vel með a breiður fylking af matreiðslu aðferðir, með hægur roasting framkvæma eitthvað í ætt við galdra á þessum töfrandi kjöti. Things kryddaðir-og-hægur-brennt svínakjöt maga umbrotnar sanna Melding bragði í litla ofninum, þar sem það er tekið til klukkustunda sterkan skarpskyggni og slétt flutningur LuSciOuS feiti og safar. Sækja sem þú þarft sækja Kosher Salt
matarsódi
Spice nudda eða líma
Olía
roasting pönnu með vír rekki sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Fjarlægja svínakjöt kviður úr kæli um klukkustund áður en þú steikja það og setja hana á disk og láta það ná stofuhita. Hitið ofninn í 450 gráður Fahrenheit.
   

2. Pat svínakjöt maga þurr með handklæði pappír. Náðu húðina á svínakjöt maga í crosshatch mynstur, umhyggja ekki að skera í kjötið - bara húð. Stigagjöf veg krulla á matreiðslu og gerir aðlaðandi mynstur. Gerðu sneiðar um 1/2 tomma í sundur
   

3. Nudda 2:. 1 hlutfall af Kosher salt til lyftiduft yfir húðina á svínakjöti maga. Saltið dregur út raka til að hjálpa það þorna, og matarsódi hjálpar húðinni stökkt. Þú þarft um 2 teskeiðar af Kosher salt til 1 teskeið af bakstur gos fyrir hvert pund af svínakjöti.
   

4. Búa krydd nudda eða líma fyrir svínakjöt maga. Þegar það kemur að því að spicing, þú ert listamaður, svínakjöt maga er striga þinn, og sérhver krydd samanstendur litatöflu þína. Svínakjöt maga er feitur og djörf í bragði, svo það fer vel með árásargjarn krydd, svo sem reyktum paprika, chili flögur, sprungna piparkorn, kryddaður harissa og ferskum hvítlauk líma, til að nefna nokkrar. Það einnig pör vel með mýkri krydd, svo sem Fennel fræ, ferskt rósmarín og ferskt timjan.
   

5. Season botn og hliðar á svínakjöti maga að smakka með kosher salt og bæta við kryddi þínum. Þú þarft ekki að salt húðina aftur.
   

6. slather á svínakjöt á öllum hliðum með húðun olíu og setja hana á vír rekki í roasting pönnu, sem gerir heitt loft að streyma undir svínakjöti og elda það undantekningarlaust. Settu svínakjöt kvið í ofn.
   

7. Roast svínakjöt á 450 F í um 15 mínútur. Upphafleg hár hiti gefur húðinni skörpum áferð og Golden-brúnn litur. Halda áfram að steikt svínakjöt á 150 F um fjögur eða fimm klukkustundir, eða þar til þú getur rífa kjötið frá maga með lítilli fyrirhöfn. Taktu svínakjöt kvið úr ofninum til að þjóna.