Hvernig á að geyma kókosmjólk Frá Curdling Á Matreiðsla

Coconut mjólk er Rjómalöguð, hvítur vökvi sem fæst úr ferskur rifinn kókos. Það hefur sætt, hnetukenndur bragð og lánar slétt áferð í matvæli þegar bætt sem innihaldsefni í uppskrift. Kókoshnetumjólk eru prótin, kókos olía og vatn, sem binda saman við stofuhita. Þenslu veldur innihaldsefni í kókosmjólk að skilja og curdle. Með því að forðast elda kókos mjólk við hátt hitastig og eftir tilteknum aðferðum elda, getur þú komið í veg fyrir curdling. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Kornsterkja
spaða
Leiðbeiningar sækja

1. Bæta smá cornstarch í kókosmjólk. Hrærið 1 tsk cornstarch fyrir hvert dós af kókosmjólk þú og bæta við uppskrift.
   

2. Látið malla kókosmjólk á lágt til miðlungs hita. Forðastu að færa það að sjóða. Matreiðslu á háum hita mun skilja olíu úr kókosmjólk og valdið því að curdle.
   

3. Hrærið kókosmjólk stöðugt þegar þú bætir það til uppskrift. Þetta mun koma í veg fyrir olíu, mjólk og prótein til staðar í kókosmjólk frá aðgreina curdling. Notaðu spaða til að hræra kókos mjólk og það kokkar.
   

4. Ef þú ert að gera tilraunir með nýja fat hugmynd, bæta kókos mjólk uppskrift undir lok matreiðslu ferli. Þetta mun draga úr the magn af tími sem þú elda kókos mjólk og koma í veg fyrir það frá curdling vegna langvarandi hita. Ekki elda kókos mjólk fyrir meira en 30 mínútur.