Hvernig að batter & amp; Deep-Fry kartöflur Wedges

franskar eru hækkuð til a heild nýr láréttur flötur þegar þú skera kartöflur í þykkar wedges, batter þá og djúp-steikja þá í heitu olíu. Farinn og steikt kartöflur wedges eru víða í boði í nokkrum keðja og fljótur-fæða veitingahús víðs vegar um landið, en þú þarft ekki að eyða pening út að borða til að njóta þeirra. Þú getur bara eins auðveldlega gera þá heima, stilla bragði nákvæmlega til þinn mætur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja bakstur kartöflum sækja Skurður borð sækja hníf kokkur sækja örbylgjuofn-öruggur skál
Mjöl
egg
mjólk
Salt
pipar
Seasonings, smekk sækja Áfir, valfrjálst
bjór, valfrjálst sækja Deep Fryer
stóran pott sækja Jurtaolía sækja rifa skeið
Leiðbeiningar sækja

1. sneið þvo kartöflur í 1/2-tomma þykkur wedges á hreint skorið borð. Þú getur valið að afhýða húð frá kartöflum ef þú vilt, en það er ekki nauðsynlegt.
   

2. Settu kartöflu wedges í örbylgjuofni-öruggur skál og hylja þá með vatni. Cover og örbylgjuofn kartöflur fyrir um 5-7 mínútur, eða þar til þeir eru örlítið aum en samt fyrirtæki nóg til að taka upp með gaffli.
   

3. Sameina hveiti með mjólk, egg og kryddi svo sem salt, pipar, hvítlaukur duft og chili til að búa til batter. Nota 1/4 bolla af mjólk fyrir hvert 1 bolla af hveiti. Þú getur einnig valið að nota súrmjólk í staðinn fyrir venjulega mjólk, eða bæta 1/2 bolla af uppáhalds bjór þinn. Bæta við eða minnka magn af hveiti sem þarf til að viðhalda þykkt batter.
   

4. Heat jurtaolíu í djúpum fryer eða pottinn með háar hliðar við 375 gráður Fahrenheit. Fylltu fryer eða pottinn ekki hærri en á miðri leið með olíu.
   

5. dýfa wedges í batter, kasta vandlega að kápu, þá vandlega lækka þá í heitu olíu og steikið í þrjár til fjórar mínútur, þar til þau eru fallega brúnaðir og stökkum. Vinna í lotur ef nauðsyn krefur svo sem ekki að overcrowd á fryer.
   

6. Taktu steikt kartafla wedges frá olíunni með rifa skeið og holræsi á disk fóðrað með handklæði pappír. Bæta meira salti og pipar eftir smekk og þjóna heitt.